如果你患有胰腺炎，你应该吃什么食物呢？
胰腺炎是一种严重的疾病，它会在胰腺发炎时发生。胰腺是一个产生胰岛素和消化酶的器官。有助于消化的酶有时会伤害胰腺并引起炎症。这种炎症可以是短期的或长期的。
某些食物可能会让由胰腺炎引起的腹痛进一步加重。吃某些食物，可以不使症状加重并且不会在胰腺炎恢复期间引起不适，这一点是非常重要的。?
胰腺炎期间推荐的食物
胰腺炎一开始治疗时，有时需要限制一个人在数小时甚至数天内的饮食。如果一些人无法获得所需的营养以使其身体正常工作，则可能需要其他营养支持方法来辅助。
当医生允许病人再次进食时，他们可能会建议一个人应该少量多餐，并避免吃快餐，油炸食物和深度加工的食物。
以下是推荐的食物列表，以及为什么推荐这些食物的原因：
蔬菜
豆类和扁豆
水果(除牛油果外）
全谷类
其他没有油炸的植物性食物
推荐这些食物给患有胰腺炎的人，因为这些食物脂肪含量低，减轻了胰腺帮助消化而进行的工作量。
由于这些食物的膳食纤维含量高，水果，蔬菜，豆类，扁豆和全谷物也是有益的。摄入更多的膳食纤维可以降低患胆结石的机会或者抑制血液中甘油三酯的升高。胆结石和血液中甘油三酯高都是急性胰腺炎的常见病因。
除膳食纤维外，上述食品还含有抗氧化剂。胰腺炎是一种炎症性疾病，抗氧化剂会减少炎症的发生。
瘦肉
瘦肉可以满足胰腺炎患者的蛋白质需求。
胰腺炎期间应该避免的食物
酒类
急性胰腺炎发作时，喝酒会使病情加重或引发慢性胰腺炎。
长期喝酒也会使甘油三酯增高。甘油三脂高是胰腺炎的主要危险因素。
对于由酗酒引起的慢性胰腺炎患者来说，喝酒会产生严重的健康问题甚至死亡。
酒类会增加慢性胰腺炎的风险，因此应该避免饮用
油炸食品和高脂肪食品
油炸食品和高脂肪食物，如汉堡和炸薯条，可能对胰腺炎患者来说会有些问题。胰腺帮助脂肪消化，所以含有较高脂肪含量的食物会加重胰腺工作负担。
其他应该避免的高脂肪食物，如：
乳制品
加工肉类，如热狗和香肠
蛋黄酱
薯片
另外，食用这些加工过的高脂肪食物也会导致心脏病。
精制碳水化合物
慢性胰腺炎患者应限制摄入精制碳水化合物，如白面包和高糖食物。精制碳水化合物会使胰腺释放大量的胰岛素。
高糖食物也可以使甘油三酯增高。而甘油三酯高是急性胰腺炎的危险因素。
治疗儿童和成人的胰腺外分泌不足。 胰腺外分泌功能不足常见于(但不限于)：囊性纤维化、慢性胰腺炎、胰腺切除术后、胃切除术后、胰腺癌、胃肠道旁路重建术后(如毕Ⅱ式胃大部切除术后)、胰管或胆总管阻塞(如肿瘤所致)、西蒙-席汉氏综合症。
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