盐作为五味之首，是我们日常饮食中不可以缺少的调味品，我们的生活，一刻都是无法离开食用盐的。在过去，只要有盐吃就够了，而在物质丰盛的今天，关于盐却产生了两大争议——加碘盐和低钠盐。
加碘盐危害大？
近两年，不断有专家提出，现在已经不需要强制补碘，并称继续补碘会增加甲状腺疾病的发病率。
所以关于加碘盐，很多人抱有疑惑：到底是吃还是不吃加碘盐？
加碘盐的重要性
碘是人体必需的微量元素之一，成人缺碘会得“大脖子”病，孕妇缺碘容易引起流产、胎儿畸形和死亡。婴幼儿缺碘的后果最严重，会易患克汀病，导致个头矮小智力低下。
中国一度是世界上缺碘最为严重的国家之一，有7亿多人口缺碘，曾占到世界碘缺乏病人群的40%。1994年我国颁布实施了《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》，实行全民食盐加碘预防碘缺乏病的策略。1995年，我国正式实施食盐加碘政策后，碘缺乏病已经从总体上得到消除。
不过，当社会已经不再为“缺碘”所困扰之后，人们又开始意识到碘过量的危害。
卫生部2010年7月26日公布《食用盐碘含量（征求意见稿）》，拟将食盐中碘含量上限降低，由20～60mg／kg修改为20～30mg／kg。
在意见稿编制说明中，强调了“碘过量对健康的潜在危害”，并承认“目前食盐中碘含量偏高”。这就说明我国碘缺乏病的防治取得了显著成效，应该科学补碘了。
2012年3月15日，这一标准正式实施，而且之后允许各省自行确定碘浓度，因为各地碘营养情况依然有一定差异。
碘摄入过度有什么危害？
1.碘摄入量过多对后代的伤害，会造成男性精子质量和数量下降；
2.甲状腺疾病的发病率增高；
3.碘过量可能导致甲减。
要不要继续吃加碘盐？
因为各地碘营养存在差异，所以要不要吃加碘盐，其实各地有所差异——对于缺碘地区有必要，对于高碘地区则没必要。
根据卫生部的2012年的调查结果显示，中国水源性高碘地区为北京、天津、河北、山西、内蒙古、江苏、安徽、山东和河南9个省（区、市）中109个县（市、区、旗）的735个乡镇。另外，2010年陕西省卫生厅确定辖区内富平县刘集镇为高碘病区。
这意味着，这些地区的居民通过正常饮食和饮用水，就可以获得较高剂量的碘，因此可以使用无碘盐。
那么，其他地区的居民都必须吃加碘盐吗？也不一定比如甲亢、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病的患者，要遵医嘱限制碘摄入，就需要购买无碘盐。
而其他人其实吃不吃加碘盐，也要看自身情况，因为其实在饮食和水中，包括各种海产品中，其实都含有碘。
要不要选择低钠盐？
有报导称，因食用低钠盐导致高钾血症致死的事件，就引发了低钠盐就是送命盐这一结论。
那么到底低钠盐安不安全？能不能吃呢？
在回答这个问题之前，我们要搞清楚一个问题：低钠盐和普通盐有什么不同？
低钠盐和普通盐区别
低钠盐含有60%～70%的氯化钠，同时还有20%～30%的氯化钾和8%～12%的硫酸镁。
而普通食盐，按照食用盐的相关国家标准，含碘盐的氯化钠含量有三个级别，一级含量≥99.1%，二级≥98.5%，三级≥97%。
所以说，低钠盐的钠含量要比普通碘盐低三分之一左右。而盐中钠的含量少了，相对的，钾的含量就会升高，所以可以说低钠盐就是高钾盐。
钠和钾都是人体必需的营养元素，是体液中主要的电解质，对机体体液的均衡分布起着重要的调节作用，人体需要它们来维持正常生理功能。
低钠盐能不能吃？
低钠盐是送命盐的说法，是很幼稚的，不可以相信。但是低钠盐，也的确不是适合每个人食用。
比如患有急、慢性肾病的人；有高钾血症的人；在吃保钾类药物的高血压患者等，这类人如果选择低钠盐（高钾盐），确是会造成高钾血症的。
但是，如果是肾脏功能正常的人完全可以放心食用，因为人吃下含钾离子的食物后，需要的部分会吸收，多余的钾会代谢掉，肾脏对调控血钾浓度发挥着关键作用，几乎不会发生高血钾。
同时低钠盐的钠含量低，有利于预防高血压，保护心脑血管，特别适合有心脑血管疾病的中老年人食用。
关于吃盐，你明白了吗？
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