碘缺乏还是碘过量必须要分清

　　“缺碘小心脖子粗！”小时候妈妈这样说，现在很多家庭也都会有意识地选择加碘盐。不过，你是否知道碘摄入过量也会让健康减分？长久以来，在补碘问题上很多人有着“不足”或“过量”的担忧。下面请专家为大家详细解析碘缺乏和碘过量是什么，日常生活中补多少碘才算适宜。

　　饮食太清淡，市民担心碘缺乏

　　【市民案例】饮食清淡是时下健康饮食主张。市民张女士母亲一直“清淡饮食”近年来62岁的张妈妈感到下颌下面有些疼痛怀疑是不是甲状腺疾病，担心平时饮食清淡不放盐是不是体内缺碘。

　　人体内的碘主要依靠食物补充，但由于自然环境中的水、土壤缺乏碘造成粮食中碘含量偏低，如果长期食用含碘量低的食物，就容易出现碘缺乏。专家介绍说，碘缺乏病对人群健康的最严重危害是造成不同程度的脑发育障碍，其中幼儿期和青春期缺碘，会造成甲状腺肿大、智力低下、体格发育滞后等。成人期缺碘会导致甲状腺功能低下、甲状腺肿大等，主要表现为易疲劳、精神不集中、工作效率下降等。

　　天天吃碘盐，不一定碘过量

　　和张女士的母亲相反，市民刘阿姨口味偏重，每天做菜都会不由自主多放些盐。前段时间，刘阿姨无意中在电视节目上看到营养专家称，碘盐吃多了容易造成补碘过量，她赶紧对全家人下了“限盐令”，可个人口味并非一朝一夕就能改变，刘阿姨不禁又开始担心起全家人的健康来。

　　其实，碘不是一次就能大量补充的，由于人体储存碘的能力有限，会有部分多余的碘随着尿液排出去。专家称，正因如此，补碘应是长期的行为，每天保持一定量的摄入，才能保证不缺碘。正常成人每天比较适宜的碘摄入量是150微克，但在烹饪过程中，碘盐中的碘含量还会有30%的损失。由此计算，每日食盐量在6~10克，都可保证碘摄入量达标。“不过，口味重不利于身体健康倒是需要注意的。

　　补多少碘才合适，心里要有杆“秤”

　　碘盐中所包含的碘可以满足人体每日的碘需求量，食用合格碘盐是最经济、最有效、最安全、最方便的补碘措施，可以防治碘缺乏病。而且，由于食盐是人体的每日所需，所以通过食用加碘盐方式补碘符合长期、微量、日常和方便的补碘原则。