《纽约每日新闻网》不久前报道，美国约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院的研究者召集了以40多岁的女性为主的共73名成年人，每餐用一杯蘑菇代替肉食，为期一年，以求检测食用白蘑菇与减轻体重之间的关系。
试验结果显示，用一杯蘑菇代替肉食的志愿者一年下来减轻了7磅的（约合3.2公斤）体重。研究人员认为，蘑菇等食物是低能量密度食物，肉类是高能量密度食物，增加前者、减少后者可保持饱腹感的同时降低体重。
食品科学家已经开始在蘑菇中添加肉味和其他味道，以满足那些每天不闻肉味就难受的人的减肥需求。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对于便秘有很好的缓解作用。只要你把体内堆积废物排出，想不瘦都难啊。
健客－国家药监局认证的合法网上药店，致力于打造优质、低价、便捷的网上药店和做最值得信赖的智慧健康服务平台