与减重有关的营养 七君子的自白

这些年来我发现，问我较多的问题，总结起来有以下共同特点：如何不少吃，不运动，也能瘦身？怎么才能任性胡吃海塞，也能不长胖？听了这些问题，就明白了一个事实：这就是人性，总想不用努力而获得魔鬼身材。

不过，假如只从字面上来说，三餐不少吃，不运动健身，也未必没有方法变瘦。只不过，要看你怎么吃。那么，我们该如何调整自己的饮食呢？

今天，我们就带大家认识一下与体重管理有关的营养素“七君子”。

我在人体中所占比重最大，约70%，是营养物质的溶剂和运输的载体，同时承担着调节体温和润滑组织的作用。多喝水能促进出汗和排尿，保证身体的代谢功能正常运行。每天的喝水率：男士体重公斤数的55倍,女士体重公斤数的50倍,减肥的朋友可以增加500~1000毫升,喝水慢慢喝，多喝温水，不吃饮料。

在肌肉的修复和增长都离不开我，我能显著提高新陈代谢水平。那些鱼肉蛋奶都不敢吃的人，自以为是“吃得清淡”，反而更容易发胖的原因是少了我，因为我能增加饱腹感，如果我少了，难免会吃进去更多的淀粉类食物，会升高餐后血糖反应，提升膳食整体的GI值，对减重非常不利哦。所以说我是“大名鼎鼎”，那是名副其实的。

现在人的生活，大鱼大肉吃多了，我的地位就急剧下降。所以胖友们的队伍是越来越壮大。今天就来告诉大家我对控制体重的意义。有我存在的地方，脂肪君就没有地位，因此，在控制能量摄入的同时，摄入富含我的膳食会起到减肥的作用。我还会减缓碳水化合物的吸收，防止了餐后血糖的迅速上升、还能与部分脂肪酸结合，使脂肪酸通过消化道时不能被吸收，还能一定程度的增加饱腹感，帮助控制食欲，所以要控制体重千万不要忽视我的存在。

之所以我们是名门望族是因为我们涉足多个产业，其中之一就包括参与能量代谢，如果体内缺乏我们就极易引起新陈代谢失调，身体消耗热量的水平随之大大降低。所以我们家族一直备受胖友们的追捧和爱戴！

我能有这样的名誉，依靠的是我的好兄弟儿茶素，近些年学术界对我的关注度越来越高，原因之一就是我有助于减肥。很多古医书上也有关于我的记载，例如《神农本草经》上这样说：“茶味苦，饮之使人益思，少卧、轻身、明目。”

接下来我就来告诉大家我有助于减肥的秘密：我的好兄弟儿茶素能促进细胞脂肪代谢的作用，其中最受推崇的功效之一就是能够明显减少腹部脂肪。所以儿茶素兄弟有很多追捧A4腰的美女粉丝。

它除了能明显减少脂肪的合成，还能控制脂肪细胞的数量和脂肪细胞的体积。

能促使人体分泌更多的瘦素，从而抑制食欲，减少热量的摄取，加速能量代谢，燃烧脂肪最终达到控制体重的效果。

所以，一个没有体重困扰的成年人，如果能每天与我相伴，不失为一个好习惯。

虽然大家对我不是很熟悉，但是我在脂肪分解中的地位不容小觑额哦。大家叫我“脂肪的搬运工”，这是因为我可以作为载体，将长链脂肪酸从线粒体膜外运转至膜内，促进脂肪酸为机体代谢活动提供能量。人越胖，脂肪越多，就越需要我的帮忙，所以肥胖人士更加离不开我。

我虽然是脂肪，但我是好的脂肪“不饱和脂肪酸”的一员，人体无法合成，我只存在于食物中。胖友们应该喜欢我，因为我能够调节血液中的胆固醇水平，加速人体新陈代谢，促进脂肪氧化分解，降低体内脂肪组织的比例，是减肥的好帮手。

认识了与体重管理有关的营养素“七君子”以后，要想减肥，与其每天折磨自己的精神、考验自己的毅力般饿着自己，不如学习一下如何吃对的食物，选择有饱腹感，营养价值高、且有利于能量代谢的食物对减重着来说可以达到事半功倍的效果哦。

参考资料

1、《现代临床营养学》（第二版）顾景范，杜寿玢，郭长江，科学出版:2017年12月1日出版.

2、Ultra-ProcessedFoods:DefinitionsandPolicyIssues.CurrDevNutr2019;3:nzy077.