经常听到嘴馋而又想减肥的人说,吃饱了才有力气减肥,而很多人都会觉得这是句笑话,事实上,真的是这样的,减肥不一定要少吃,特别针对一些节食减肥的朋友,真的是打脸了,节食不但不能减肥,还会对身体带来一定的危害,减肥一定要吃得饱。
上个星期跟某大学里的生物系教授一起爬山,聊起运动减肥,他说,光运动是不能够有效减肥的。我表示疑惑。他给我举了一个例子,他一非常胖的女性驴友,请教他为什么每天跑10公里,一个月下来也没瘦几斤。于是,教授教她边吃边减肥,效果比她每天爬十几公里要好几倍。
教授只告诉我一句话,想想脂肪的代谢途径。我恍然大悟。
脂肪从口腔摄入后,一般有两种途径代谢:
摄入口腔的脂肪在小肠上段被胰脂酶、胆酸分解成甘油一酯,两分子或三分子的脂肪酸(分为短链和长链)
脂肪(甘油三酯)→长链脂肪酸与甘油一酯一起进入淋巴系统。
脂肪(甘油三酯)→短链脂肪酸→被小肠吸收进入血液→通过肝门静脉进入肝→或储存在体内或合成人体必需的胆酸盐
人体内必需的胆酸盐是有自己的再循环利用的途径的——肝肠循环,不会用着或者用很少体内积攒的脂肪。即使你不吃脂肪并多运动,而运动开始消耗的是体内储存的蛋白质,体内多余的脂肪也没有被分解排掉,所以你并不能通过单纯的运动来达到减掉体内多余脂肪的目的。
有人有疑惑了,我通过节食和运动瘦了很多。那么,你若不节食不运动了你会反弹的更厉害!
若是让体内的胆酸不能再循环利用,那么人体就必需通过动员全身的脂肪来合成胆固醇(胆酸就是胆固醇),若再控制住入口的脂肪,那结果就是没有进的脂肪,体内又在分解脂肪,再配合运动,自然就瘦了。
肝肠循环如图:
就是把胆酸盐→血的这步骤给切断。
没有了现成的胆酸盐再利用,只能利用脂肪来合成,又没有摄入的脂肪直接用,缺少胆酸盐时只好动员全身脂肪来合成胆酸盐。
身体内多余的脂肪就这样被分解了。
那么问题来了:如何切断“胆酸盐→血”这步。
可溶性膳食纤维可吸附肠道内的胆酸盐!
吸附胆酸盐最好的可溶性纤维是谷物粗纤维!
从营养学角度来谈减肥原理是:你摄入体内的能量要小于你自身所需要的能量!
吃饱了才有力气减肥,真的是这样的,在减肥的过程中一定要填饱自己的肚子,但并不是吃一些高热量的食物,吃一些低热量的食物,既能饱肚子,又可以补充身体所需的营养,这对于减肥是很有效果的,所以说吃饱才有力气减肥并不是玩笑。
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