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解锁快速减脂的终极秘密——蛋白质

2019-01-21 来源:营养与体重管理教练  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:蛋白质分子量较大,在体内的代谢时间较长,它会提高小肠内葡萄糖产量,进而使大脑“意识”到饱和,从而自动抑制食欲,减少进食。

 蛋白质对于人体是至关重要的营养物质

是组成人体一切细胞和组织的重要成分

殊不知,在减脂的过程中

蛋白质同样发挥着至关重要的作用

让我们一起解锁今日“瘦身密码”!

密码1:蛋白质在减肥中的作用

人体基本就是由蛋白质参与建设而来,就像一座房屋,蛋白质就是砖块,钢筋是骨骼,碳水化合物是建造大厦的工人,水泥沙子涂料窗户则代表着其它的微量元素。没有砖块,房屋就会矮小、畸形,哪怕投入再多的钢筋和工人,也无法构建雄伟的大厦。

因此很多人健身效果差、增肌慢、减肥容易反弹,这些问题如果不谈天生的遗传条件,原因大多就是一个,蛋白质摄入太少,导致饮食结构不平衡。

除此之外,蛋白质对于减重者还有以下作用:

增强饱腹感

蛋白质分子量较大,在体内的代谢时间较长,它会提高小肠内葡萄糖产量,进而使大脑“意识”到饱和,从而自动抑制食欲,减少进食。

减少脂肪囤积

蛋白质可抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌,减少赘肉的产生。最重要的是,蛋白质不会在体内储存,也不会大量的转化成脂肪,除用于机体正常生理需求以外大部分以能量的形式代谢掉。

促进肌肉生长

蛋白质是合成肌肉的主要成分之一,而肌肉含量越高,人体的基础代谢也越快,消耗的热量也会大大提高,对于减重来说肌肉越多,效果自然也越好。

缓解水肿

很多人其实并不是胖而是水肿。补充蛋白质后,水解产生的物质会有效调节身体内液的浓度平衡,帮助水分的代谢,再分解成氨基酸的同时还能结合一部分水分,从而很好的消除水肿。

密码2:蛋白质该怎么补充?

01

正确的摄入量

根据《2016版中国居民膳食指南》建议:

1.对于成人及减重者,每天需要1g/kg体重的蛋白质才能满足身体需求;

2.对于运动健身人群来说,蛋白质需求更大,为1.5-1.8g/kg体重。

在目前中国传统的饮食结构下,往往是碳水化合物、脂肪超标,而蛋白质摄入不足,所以如果日常摄入鱼肉蛋奶的频次不高,例如偏素食、对饮食没那么讲究、挑食的朋友们,就很有必要注意增加每日的蛋白质供给。

02

选择优质的蛋白质

蛋白质减肥,对摄取的蛋白质虽然有“量”的要求,但更重要的是“质”。换句话说,蛋白质不是越多越好,而是越优越好。

优质蛋白,至少应具备两个条件:一是所含氨基酸品种齐全,特别是人体8种必需氨基酸一种也不能缺;二是所含氨基酸比例平衡,接近人体生理需要,这样人体的吸收与利用率才能高。动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及植物蛋白中的大豆蛋白质都属于优质蛋白。

密码3:蛋白质摄入秘籍

大豆

大豆营养全面且易吸收,其中的蛋白质含量更是猪肉的两倍!被称为“地里长出来的肉”。其丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动、加速消化、降低胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平,是减肥人群必备食材。

蛋类

鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成和人体需求最为接近,优于其他动物蛋白质。鸡蛋还是维生素和微量元素的重要来源。有研究证明,在早晨吃一颗鸡蛋,会降低午餐甚至一整天热量的摄入。

鱼类

鱼肉中的蛋白质含量高、吸收率高、营养价值高,而脂肪含量较低,且大多为不饱和脂肪酸,相较于禽类而言,热量也更低。

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厚切鸡蛋卷

准备食材

2勺(约25克)康宝莱香草口味蛋白混合饮料;

1勺(约10克)康宝莱营养蛋白粉

3个鸡蛋;

75ml低脂牛奶;

2茶匙油;

少许盐;

30克红椒;

5克香葱。

制作步骤

将上述食材混合在一起,搅拌均匀;

入锅摊成厚蛋卷、切小段即可。

营养含量(共4个)

热量:470大卡

蛋白质:40.7克

脂肪:24.5克

碳水化合物:18克

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