这个减脂利器，喝一杯就能瘦！

我们已经出了好多期测评文章了哦，大家有没有认真看呀？

后台反馈小伙伴们对黑咖啡测评呼声较高，当然要满足大家呀，你们期待的黑咖啡测评来了！

黑咖啡，顾名思义就是直接用直接用咖啡豆磨粉或速溶纯咖啡粉冲煮的咖啡。黑咖啡集合了咖啡香、甘、醇、酸、苦五味的特点，带来的是品味咖啡的原始感受。

大家为什么喜欢黑咖啡呢？首先黑咖啡热量极低，一杯100g的黑咖啡只有2.55千卡的热量噢。

有研究表明，咖啡中的咖啡因被人体吸收之后，能提高人体新陈代谢，在体内活动让身体分泌出肾上腺素，促进血液中的脂肪细胞的分解运动，然后作为脂肪酸被排出体外。

所以喝黑咖啡有助于肠胃蠕动、加强新陈代谢，很多人会在运动前喝一杯黑咖啡，可以提高燃脂效果哦！

它还治疗头脑昏沉的良药，昏昏欲睡的下午，来杯黑咖啡，马上就清醒过来了！

但是，黑咖啡也有很多种哦，速溶黑咖啡、挂耳咖啡、现磨黑咖啡，哪种适合你呢？面对层出不穷的黑咖啡品牌，又该如何选择呢？

目录

1|速溶黑咖啡

制作工艺/如何挑选/产品测评

2|现磨黑咖啡

如何挑选/产地和风味/产品测评

3|挂耳咖啡

冲泡方法/如何挑选/产品测评

速溶黑咖啡

是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物，速溶黑咖啡以其低热量、味道香醇、醒脑提神、方便快捷广受欢迎。

1|制作工艺

2|如何挑选？

1.日期和香味

要选择日期新鲜，香气较为明显的，久放的速溶风味会变差。

2.咖啡颗粒

选择时仔细看咖啡颗粒，优质的速溶咖啡颗粒是像棕色的小石子那样表面细腻有光亮，而不是黑褐色的粗糙颗粒。

3.制作工艺

选择采用冷冻干燥法制成的咖啡，可以最大程度保存香气和香醇的口感，冲水饮用时更接近现磨咖啡的口感。

3|产品测评

雀巢金牌咖啡

价格：69元/100g

咖啡豆产地：阿拉比卡咖啡豆

评价：颗粒细腻均匀，运用法式烘焙工艺制作，香味浓郁，酸度比苦度更突出，口感柔滑醇厚，层次丰富。

AGFMAXIM马克西姆黑咖啡

价格：39.8元/80g

咖啡豆产地：蓝山咖啡豆

评价：味道比较清淡，仔细品味，有清淡的果香和一点微焦味，酸味和苦味比较均衡。

UCC速溶黑咖啡

价格：56元/90g

咖啡豆产地：巴西和哥伦比亚咖啡豆

评价：颗粒均匀颜色正常，苦味重一点，几乎没有酸味，深度烘焙过，口感比较浓郁。

GRANDOSPREMIUM速溶黑咖啡

价格：55元/100g

咖啡豆产地：阿拉比卡咖啡豆

评价：颗粒偏黑，咖啡味很淡，味道却特别苦，属于比较厚重的一款，咖啡香气不够，喝起来没有太多回甘。

JACOBS意式浓缩黑咖啡

价格：29元/25条

咖啡豆产地：意式拼配

评价：咖啡粉极细，酸度很高，香味浓厚，提神效果不错。

现磨黑咖啡

现磨黑咖啡就是将新鲜的咖啡豆磨成粉加水快速粹取出来，不添加任何糖和奶。它最大程度地保留了咖啡豆原有的风味，口感丰富，香味浓郁。

1|产地和风味

咖啡豆的原产地决定了咖啡的风味，下面是比较常见的10种咖啡豆。

1.巴西

是世界上最重要的咖啡产地，巴西咖啡豆口感圆润，带点中度酸，还有很强的甘味，细品有榛果、杏仁的味道。

2.哥伦比亚

哥伦比亚咖啡豆颗粒大，带淡绿色，具有特殊的厚重味，以丰富独特的香气广受青睐。口感则为酸中带甘、低度苦味，随着烘焙程度的不同，能引出多层次风味。

3.摩卡

干香略带有葡萄酒的酸香，醇度适宜，强烈纯质感，还有奇妙的黑巧克力余味，产地是非洲的衣索匹亚。

4.曼特宁

不涩不酸，醇度、苦味和香度高，细品还有淡淡的巧克力味和坚果味。香味和浓度结合得很好，咖啡豆粒大质硬，在蓝山未出现之前，曼特宁曾被视为咖啡的极品。

5.意大利

以拼配咖啡为主，本国不出产咖啡，讲究口感浓厚，适合于做Espresso等口味偏重的咖啡，或卡布奇诺等花式咖啡，烘焙过后几天的咖啡豆香浓无比。

6.碳烧

苦味强，香味特殊，甘醇中有苦味，浓郁的炭烧香味。

7.蓝山

蓝山咖啡称为极品咖啡，稀少珍贵，价格高，其酸、甜、苦、香、醇达到了绝妙的均衡。

8.夏威夷可纳

口感顺滑，入口浓香，细品带花香，回甘足，口感厚重。

9.爪哇

味道芳香，酸度低，口感比较细腻。

10.肯尼亚

味道浓厚甘甜，香气与醇厚感皆具。

2|如何挑选咖啡豆？

1.口感

喜欢酸苦适中，味道均衡，可以选择巴西、牙买加蓝山咖啡；

喜欢偏酸、清淡一点的话可以选择带酸性的摩卡、哥伦比亚咖啡；

喜欢偏苦、液体厚重的可以选择深焙的曼特宁、爪哇咖啡。

2.新鲜烘焙

咖啡烘焙后一周左右风味会达到最佳，一个月后，风味会慢慢下降，发的时间越久，涩味越重。

3|测评

illy中度烘焙咖啡豆

价格：92元/250g

咖啡豆类型：九种阿拉比卡咖啡豆拼配

评价：咖啡豆干燥度可以，香味浓郁，有微微的酸味。

星巴克意式浓缩咖啡豆

价格：99.9元/340g

咖啡豆类型：阿拉比卡咖啡豆

评价：日期不是特别新鲜，属于深中度烘焙的，萃取后油脂丰富，咖啡味厚重带点涩味。

Imo蓝山咖啡豆

价格：58.8元/454g

咖啡豆类型：蓝山风味咖啡豆

评价：咖啡豆饱满，入口香味较浓，酸度适中。

明谦埃塞尔比亚咖啡豆

价格：69元/250g

咖啡豆类型：哈拉尔咖啡豆

评价：日期新鲜，酸度和苦味较为均衡，有奶油巧克力的味道。

泰迪先生意式咖啡豆

价格：29.8元/454g

咖啡豆类型：5种咖啡豆拼配

评价：风味醇厚，咖啡香味比较足，性价比较高。

LAVAZZA意式咖啡豆

价格：128元/1000g

咖啡豆类型：5种咖啡豆拼配

评价：中度烘焙，咖啡豆香味浓烈，入口醇香，口感圆滑。

挂耳咖啡

挂耳咖啡是日本人发明的设计，纯咖啡豆研磨，利用挂耳袋冲泡，成功实现了即冲即享型现磨咖啡粉。

挂耳黑咖啡是用纯咖啡豆研磨，利用挂耳袋冲泡而成的。只需热水冲泡，60秒就能享受到一杯可以媲美现磨的咖啡。

1|冲泡方法

挂耳咖啡冲泡方法也是有讲究的，方法不当会造成过度萃取，影响口感。

首先撕开滤袋，将滤袋左右耳拉开，悬挂在杯子两侧，加少量90℃热水至咖啡粉微微湿润，等20秒，再继续缓缓注入，直至杯满，取出挂耳即可。

2|如何挑选？

1.香味和粉质

优质的挂耳咖啡香气明显，咖啡粉末颗粒均匀无杂质。

2.新鲜烘焙

尽量选择日期新鲜的挂耳包，购买以后在15天内喝完风味最佳。当然也可以自己购买咖啡豆、挂耳包制作，一次做一星期的量，出门携带很方便。

3|产品测评

日本隅田川挂耳意式黑咖啡

价格：62元/24片

咖啡豆产地：阿拉比卡咖啡豆

评价：打开香味明显，冲泡后味道偏苦，没有酸味，适合喜欢咖啡醇厚一点的小伙伴。

Blendy挂耳黑咖啡

价格：55元/20片

咖啡豆产地：阿拉比卡咖啡豆

评价：苦味适中，没有涩味，香味比较足，性价比蛮高的。

Illy挂耳黑咖啡

价格：65元/10片

咖啡豆产地：阿拉比卡咖啡豆

评价：醇香还带一点水果香，口感比较圆滑，属于清新偏淡的。

UCC职人挂耳黑咖啡

价格：45元/18片

咖啡豆产地：阿拉比卡咖啡豆

评价：香味明显，入口苦味带点酸，比较醇厚。

星巴克挂耳黑咖啡

价格：39.6元/5片

咖啡豆产地：阿拉比卡咖啡豆

评价：咖啡豆是中度烘焙的，苦味特别明显，酸度较低，香味不足。

总结一下：

按口感排名：

现磨黑咖啡＞挂耳咖啡＞速溶黑咖啡

按方便程度排名：

速溶黑咖啡＞挂耳咖啡＞现磨黑咖啡

所以有条件的话，还是推荐现磨咖啡哦，口感和香味最佳。减脂的你如果实在不喜欢黑咖啡的口感，可以加点牛奶，热量也不高噢！