昆凌公开产后瘦身秘方

　　天王嫂昆凌去年7月生下和周杰伦爱的结晶“小周周”，产后快速恢复曼妙身材，铲肉功力令人惊艳，她也不时在节目分享育儿经，感受得到一家幸福氛围，羡煞旁人。最近昆凌到美国探望即将生产的好友，同时也公布自己的“瘦身秘方”，引发关注。

　　昆凌近日表示，自己到美国看下个月要生的朋友，对方突然问有经验的她，孕后到底怎么瘦下来的，她也不藏私地大方透露，自己是靠喝鸡精调理，认为既可以当月子餐也能补身体，更贴心地送好友礼物，俏皮表示“送礼物送到心坎里的感觉真好”。

　　昆凌看到好友挺着孕肚，有感而发地说：“妈妈们真的很辛苦，不管孕期或当妈后”因此特地提前祝福所有辛苦的妈妈和准妈妈们“母亲节快乐！”

　　传统鸡精做法是一只鸡不加水蒸出一碗精华，超级补的。

　　滴鸡精是传说是最养生的鸡精，做法比较简单，但是很耗时间。今天我们把如何在家做滴鸡精的制作方法分享给大家，有几种不同口味的做法整合。

　　Q：要选哪种鸡来滴鸡精最好?

　　A：一般来说，土鸡的营养成分最好，最适合拿来滴鸡精。虽然母鸡比较滋补，但是挑公鸡比较不会太油腻。只不过一只土鸡滴出来的量约300cc，有些人会退而求其次，选择仿土鸡，滴出来的汤汁会比肉鸡甜，又不会像土鸡滴出来的量有限。总之，还是要看各人需求来选择。

　　Q：一定要使用整只鸡吗?

　　A：是的，一定要使用整只鸡来滴才够份量喔!只不过需要将鸡切开，不论是在表面划刀，还是整只剁开，都可以帮助鸡精滴得更顺畅，整只鸡也能释出更多的养分。

　　Q：滴鸡精要用什么锅具比较好?

　　A：滴鸡精主要是利用“蒸”的方式，所以利用大蒸笼、电锅、快锅都可以。只不过很少家庭会有大蒸笼，而使用电锅滴鸡精则需要不停的在外锅加水，至少2～3次，有点麻烦;使用快锅则一锅到底就好，而且时间上也比蒸笼和电锅快很多。此外，市面上也有卖专门滴鸡精的专业锅子，不过价格不斐，而且一次也要花上好几小时。本文选用的是快锅滴鸡精，让大家能用最轻松快速的方式达到目的。

　　Q：滴鸡精什么时候喝最好?

　　A：基本上是见仁见智，有人是早上起床空腹喝，有人是运动完喝，也有人是晚上睡觉前喝。不过，也有知名鸡精厂商建议是空腹喝效果比较好，尤其是早上刚起床的时候饮用最佳。

　　Q：鸡精滴完后的鸡肉该怎么处理?

　　A：鸡精滴完后的鸡肉已经被萃取精华，也因过度蒸煮而变得口感柴涩，基本上没有什么利用价值了。如果觉得浪费，建议可以将肉剥成鸡丝来做凉拌类料理，或者沾点酱料当白斩鸡吃。

　　原味鸡精

　　材料

　　土鸡1只，水500cc

　　作法

　　全鸡剁去鸡头、脖子及鸡脚，从尾部摘除油脂，洗净后用刀略将鸡身划开，放入热开水中汆烫1分钟，取出洗净。

　　2、快锅内加入500cc水，取一个内锅，架上网状蒸架，高出锅底约4公分，再将全鸡放至架上。

　　3、将内锅放入快锅中，盖上锅盖，开火煮至有蒸气声，转小火煮约1小时后关火。

　　4、待安全阀降下，打开锅盖，取出内锅，移除网状蒸架和食材后，将内锅里的鸡精用细网过滤倒出，再捞去浮油即可。

　　TIPS

　　一只全鸡约可以滴出300cc左右的鸡精，用刀划开鸡身的作用是让鸡精滴得更顺畅。而且为求新鲜，建议现滴现喝，不要隔夜。如果一定要保存，请以冷冻的方式，但还是要尽快喝完。