骨骼惊奇的洋蔬菜，你知道该怎么吃吗？

　　在逛超市的时候见到一堆不知道是啥，也不知道怎么吃的奇怪蔬菜，骨骼惊奇看起来好像有毒的样子真的不要紧么啊喂……

　　既然你诚心的问了，那今天就挑些不太常见的蔬菜，给你介绍下是啥还有怎么吃吧~

　　芝麻菜——Rocket

　　这个东西名字陌生，可是恐怕很多人都吃过，它是一种很常见的沙拉菜，原本是欧洲的特产。因为吃起来有浓浓的芝麻香味，所以中文名就叫做芝麻菜。

　　作用：有清热清肝，润肺止咳，明目利尿的功效，如果你视力不好，或久咳不停，多吃点芝麻菜是最好的啦。

　　做法：一般都是直接放在混合沙拉里，拌一拌就可以吃了。

　　秋葵——Okra

　　秋葵是一种南方蔬菜，它最让人津津乐道的营养价值，就是补肾，是不是很喜闻乐见？所以它也叫补肾菜。

　　作用：秋葵的口感滑而不腻，丰富的果胶不仅美容，而且有帮助消化保护胃黏膜之效。

　　做法：凉拌丶热炒丶炖汤丶油炸都没有问题，唯一要注意的就是，记得做之前先用开水焯3-5分钟去涩味。

　　羽叶甘蓝——Kale

　　羽叶甘蓝由于品种不同，叶色也丰富多变。叶缘有紫红、绿、红、粉等颜色，可以连续不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶。

　　作用：它含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。

　　做法：羽叶甘蓝可以用来炒、凉拌或者做汤，也可以用其配上各色蔬菜制成沙拉。但最常见的做法却是拿烤箱烤，撒上盐和胡椒。这种做法简单又美味，拷出来的香酥似海苔，入口即化，用它代替薯片爆米花等垃圾食品，健康有益。

　　甜菜——Beet

　　甜菜在国内主要用于制糖，少有直接食用。在口感上非常甜蜜，但是可能会有点土腥味。虽然长得很像，但甜菜并不是水萝卜哦！

　　作用：甜菜用来烹食是味道非常好的，既容易消化又有助于提高食欲，对头痛也有缓解效果。

　　做法：甜菜烤或煮后可以直接食用，用来拌沙拉也是不错的选择。根据甜菜的大小不同，蒸煮时间也需30-60分钟不等。值得注意的是，食盐会使甜菜变白，因为只能在快出锅的时候放盐哦~

　　玉米笋——BabyCorn

　　玉米笋一眼看去很小一只，其实跟普通玉米没什么本质区别，是甜玉米细小幼嫩的果穗。

　　作用：玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富。

　　做法：玉米笋炒食妙脆可口，也可以加工成罐头储存。玉米笋用来炒菜和炖排骨再好不过，如果凉拌的话，只需要切斜片汆烫10秒。

　　孢子甘蓝——BrusselsSprout

　　抱子甘蓝又叫芽甘蓝，看起来像是缩小版的包菜。

　　作用：虽然它的味道不一定是所有人都喜欢，但是孢子甘蓝所含的营养居于甘蓝类蔬菜之首，是非常好的减肥食品。

　　做法：把外面老叶去掉，切成两半，然后洒上芝士和盐进烤箱，中火焗10分钟，味道很好~

　　其实我们的生活中还有很多看起来“骨骼惊奇”的食物，虽然它们其貌不扬甚至有些长得很“奇葩”，可味道和营养价值却是杠杠的！所以无论是吃的还是人，我们都不要只看表面，要懂得看内在才好~