牛油果啊，为什么你这么难吃还卖超级贵？

　　很少有一种食材可以像牛油果一样包含如此丰富的信息量，从单纯的食物演变成一种时尚单品，甚至是生活符号。尤其当它出现在社交网络照片里的时候，潜台词可能是：首先，我吃得很好哦，牛油果真的超好吃；然后，我可是个很注重健康和身材的人；最后，我超～有～钱～

　　是啊，到底为什么牛油果可以这么贵？除了身为网红，牛油果到底好在哪儿？且听仔细讲解。

　　1高热量也有春天！

　　以前和大家说过牛油果的好，今天就快速复习下：以68g左右的半个牛油果为例，它含有120大卡热量，脂肪含量也不低。可是，谈论脂肪看量更要看质。

　　牛油果的脂肪构成：

　　71%单不饱和脂肪酸

　　13%多元不饱和脂肪酸

　　16%饱和脂肪酸

　　并且，随着牛油果果实成熟以后，饱和脂肪酸会降低，单不饱和脂肪酸的含量会增加。

　　而单不饱和脂肪酸是我们通常所说的“好脂肪”，可以减少低密度脂蛋白（引起心血管疾病的“坏胆固醇”），研究也发现饮食中适量的脂肪摄入反倒能有效控制体重，减小慢性病的发病率。

　　人体实验证明牛油果有提高饱腹感和降食欲的作用，可以帮助控制体重。用牛油果里的单不饱和脂肪酸，替代黄油芝士等其他脂类，能减肥，并减少脂肪在腹部的囤积。

　　吃了牛油果还易饱扛饿哦！研究结果反映出午餐加半个牛油果的受试者，每天吃的食物总量减少了，长时间后，体重也跟着下降。

　　小肚子就靠你拯救了！牛油果！

　　更多关于牛油果的优点??

　　讲真！关心你才叫你吃牛油果！

　　2牛油果你凭什么这么贵？

　　牛油果树生长周期超长

　　牛油果树从种子发育成可结果的成树需要5～13年的时间不等，而且果实状态很不稳定，有可能今年果子大得和苹果似的，隔年又小如鸡蛋。

　　所以，买牛油果也能测测人品??

　　来自热带，运输成本高

　　因为牛油果成长在热带国家，最适合的温度在15～30度，所以整个运送过程中都要恒温保存，否则很快就坏掉啦！只要产地的气候有异常，也都会影响到牛油果的价格。

　　供不应求

　　在英国，去年牛油果的销量首次超过橘子，成为水果销量冠军；而在中国，过去四年的牛油果销量居然翻了127倍啊！！！供不应求的情况下，当然是越来越贵了...

　　澳大利亚牛油果农场的CEO也说了：最基本的问题是供需严重不平衡，近几年大家对牛油果的健康功效了解得越来越多，再加上商家卓越的营销水平，导致牛油果大受欢迎…

　　在新西兰，甚至还有人专门去打劫牛油果农场呢...

　　所以即使牛油果永远都是“当季水果”，还是贵的理所当然！

　　3牛油果怎么吃？

　　好在牛油果中的营养，一天摄取1/4颗就足够了，每天最多吃半颗，尤其是减脂党，千万不要超量！不然就算是好的脂肪，吃太多也是会长胖的，所以不必花大钱天天买…

　　不过要注意的是，牛油果这个傲娇的小公主，大概是世界上最容易氧化的水果…一个不留神，分分钟黑给你看！

　　所以切开后如果只吃半个，请务必将有核的那半个保留，撒上柠檬汁（抗氧化），用保鲜膜好好包着才行。

　　还有就是，牛油果也是个小婊砸，熟程度非常难判断，有时候等上好几天都还没熟成，一个没注意居然就已经烂了...

　　简直比女人心还难捉摸…

　　在此附上牛油果熟成参考图，只要熟了就赶紧吃，千万不要觉得现在不饿明天再吃啊！明天的牛油果就像变了心的女朋友一去不回了...

　　关于牛油果的各种吃法，大家肯定都在很多地方看过了，直接吃是最不好吃的！和牛奶打成奶昔、和鸡蛋拌成沙拉才是聪明人的做法。

　　最火的应该还是牛油果＋吐司的组合，百搭款的全麦吐司配上时尚单品牛油果，逼格瞬间起飞！也很适合我们这些增肌减脂党～

　　纤维、健康油脂、蛋白质、健康的碳水，牛油果鸡蛋吐司能以最适当的卡路里含量，将我们需要的营养一次补足～棒！

　　爱吃甜食的减肥党，也可以利用牛油果的「健康油」来做出最没有罪恶感的甜点哦！

　　牛油果巧克力慕斯的做法超级简单，把巧克力融化后（巧克力浓度越高越不肥），加入牛油果和一点点牛奶，放入果汁机中搅拌至绵密就可以了。

　　放到冰箱冷冻，吃起来还像冰淇淋哦～

　　当然啦，除了吃，牛油果用途还是很多的，比如说穿搭：

　　比如说，敷脸，比如说，护发。

　　亲爱的牛油果，您这是要占领世界的节奏吗？