为什么乳清蛋白也是最佳减脂伴侣？

　　你很可能知道乳清蛋白应该是你增肌期最佳的蛋白质来源选择，但你可能不知道它事实上也是你减脂期间的最佳伴侣。是的，这种快速吸收的蛋白质之王可以抑制你的食欲，而非我们想象中的液体会很快被消化。

　　乳清蛋白被证明可以给饥饿激素带来正面影响，对于血糖水平也有稳定作用。实验证明，乳清蛋白对胃口的抑制作用要更优于酪蛋白。

　　让我们一起来进一步看看为什么乳清蛋白有利于减脂吧！

　　1.增加抑制食欲的激素

　　乳清蛋白是由一些具有生物活性的化合物或者说是一些会给你的身体带来巨大影响的小分子构成的。GMP蛋白是一种在抑制你的食欲中起到主要作用的物质。GMP被证明可以增加胃肠激素胆囊收缩素(CCK)分泌。GMP在发送饱腹感信号给大脑的过程中起到了主要作用，这可以帮助你放下手中的刀叉。

　　一项研究发现，乳清蛋白中GMP的存在于控制食欲息息相关。研究人员提供给了实验对象常规的乳清蛋白和去除了GMP的乳清蛋白，摄入后进行不控制的进食，结果发现喝了去除了GMP乳清蛋白的实验对象吃的比常规组明显要多。

　　2.作为有可用能量的信号

　　乳清蛋白含有相比于其他蛋白质来源更多的亮氨酸，亮氨酸是一种非常关键的支链氨基酸。除了它在增肌方面的表现，亮氨酸还被认为直接关系到食欲。最近的研究中，研究人员向一组老鼠注射了亮氨酸，另一组则没有，接着把无限量的食物放到两组老鼠面前。

　　两组老鼠都在接下来的24小时内增加了体重，但是注射了亮氨酸的老鼠增长的体重是未注射的三分之一！

　　亮氨酸和雷帕霉素靶向基因mTOR之间以及下丘脑也就是大脑中控制食欲部分所在位置，这三者之间似乎有着非常复杂的关系。研究人员怀疑mTOR有着燃料传感器的作用，帮助控制食欲。

　　当你摄入了富含亮氨酸的乳清蛋白，亮氨酸作为一种信号，告诉mTOR有可用能量了。而结果就是，mTOR发送了信号给下丘脑，抑制了食欲，让你感觉到饱腹感。

　　3.稳定血糖

　　饥饿是低血糖水平的结果。在一顿饭之后，尤其是含高碳水化物，而且以简单碳水化合物为主，血糖水平会迅速升高。然而，不久之后，胰岛素水平就会升高来控制血糖水平进入一个正常范围。

　　血糖的快速升高以及胰岛素的反应会让你的血糖水平在一段时间之后快速下降。这时，饥饿感就来了。

　　乳清蛋白可以帮助你对付这个情况，最终帮助你保持在进食之后数小时的稳定的血糖水平。乳清蛋白对于两种肠促胰素有着意味深远的效果，分别是胰高血糖素样肽-1(GLP-1)和葡萄糖依赖性促胰岛素多肽（GLP）。

　　肠促胰素可以将强胰岛素对食物的反应来确保血糖处于正常水平。因此，乳清蛋白可以帮助你维持能量和胃口两方面的平稳。

　　乳清蛋白对于减脂的好处其实远不止这些，下一次喝乳清蛋白的时候，考虑在里面加点冰块，这能混入更多的空气，增加你的蛋白粉的体积，更好地增加饱腹感，不过肠胃不好的小伙伴们还是不要尝试啦！