经常有人问“我吃这个能不能减肥?”、“这种东西是减肥食品吗?”“是不是晚上不吃才能变瘦”?“哪些东西绝对不能吃?”之类的问题。那么,挑食对于减肥到底有什么意义?
看来,在很多人心目当中,某些东西吃了就会胖,某些东西吃了就能瘦。这是一个最常见的误解。估计不少正在控制体重的朋友们也有类似的疑惑,那就仔细看看下面这几个问答吧。
1、日常饮食中,好的减肥食品有哪些标准?
“减肥食品”这个词其实用得不恰当。因为是否造成肥胖,是否能够减肥,不是一种食物能够解决的,也不能怪罪在一种食物上。人每天吃进去的食物很多,每一种食物都有“能量”,也就是俗话说的“热量”或“卡路里”。它们加在一起,就是每日能量摄入的总量。如果“进口”的能量多,消耗的能量少,身体就会把富余的能量用肥肉的形式储藏起来,结果就是肥胖。
所谓什么“负能量食品”,现在还没有发现。只不过可以这么说,有些食物比较容易消化吸收,所含能量又高,吃起来又很快,如果不小心多吃了,长胖的风险会比较大,比如甜面包、饼干、蛋糕之类;有些食物本身能量低,需要认真咀嚼,又不那么容易消化吸收,即便多吃一点,长胖的风险也比较小,比如海带、蘑菇、青菜之类。
2、怎么知道某种食品是否有利于减肥,是不是食物所含的热量越低,就有利于减肥呢?
食品有能量高低之分,但仅仅挑能量低的吃,并不一定是减肥的好方案。这是因为,人体要维持健康,包括能够顺利减肥,首先必须获得身体所需的几十种营养成分。否则,身体的机器都不能正常工作,减肥的任务也很难完成。所谓“吃饱了才有力气减肥”这话,如果改成“营养充足了才有力气减肥”,其实还是蛮有道理的。
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