台湾微生物学会今天(6日)公布2012年5大重大微生物精选新闻,令人瞩目的就是“致胖菌”现形,不只上海学者发现胖瘦跟肠道细菌有关,台湾也有学者喂食胖老鼠乳酸菌发酵豆奶,改善肠道内细菌,结果发现,老鼠体重增幅可减轻25%以上。
肠道菌左右脂肪吸收力消除致胖菌可减肥
据台湾“今日新闻网”报道,上海交通大学教授赵立平领导的实验室发现,肥胖鼠和瘦鼠有不一样的肠道菌相,肥胖鼠的肠道有较多的厚壁菌,较少的拟杆菌,若把胖鼠肠内的菌种移给瘦鼠,会让本来吃不胖的小鼠严重“发福”;而透过营养配方干预,减少致胖菌,人也能减重。
辅仁大学食品科学系助理教授蔡宗佑表示,过去认为,肥胖是因为贪吃、缺乏运动等不良生活习惯的结果,不过,近年不少研究都发现,胖瘦和肠道细菌有关,有些“致胖菌”可能会促进脂肪分解,容易被肠道吸收,并增加人体对糖类、脂肪酸的吸收能力。
肠道菌左右脂肪吸收力消除致胖菌可减肥
台湾新近研究也发现,喂食一直吃高油脂食物的老鼠乳酸菌,6周下来,体重增加幅度可下降25%;喂食乳酸菌发酵豆奶6周的老鼠,体重增加则可下降达35%。
因此只要消除“致胖菌”,就有助于减重,蔡宗佑说,想让肠道内的好菌变多,最好从饮食下手改善,多吃纤维质,促进肠道蠕动,同时也可以喝酸奶、吃益生菌,不过一定要慎选无糖的酸奶,不然反而容易喝下过多热量,减重变发胖。
不过,肠道菌与个人胖瘦关系的研究仍在起步阶段,且每个人肠内的细菌种类不相同,要应用肠道菌来减重,岛内外学者都认为,目前还言之过早。
(实习编辑:谭慧彤)
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