地瓜治便秘瘦身

　　来看看不得不学，地瓜瘦身餐。

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　　一、鸡丝地瓜蒸蛋

　　材料：鸡腿肉30g、地瓜20g、毛豆10g、鸡蛋1个、开水60c.c。

　　调味料：盐少许、胡椒粉少许

　　做法：

　　鸡腿洗净去皮去骨切成丝，地瓜洗净去皮切成丝，毛豆洗净;备用。

　　蛋打在碗中，微大散后，加入鸡丝、地瓜丝、毛豆后，加入开水调匀后再加入盐、胡椒粉调味。置入电锅中，加底锅蒸熟即可。

　　食材瘦身小常识：

　　地瓜含有胶原及粘液多醣类物质，可预防动脉血管硬化及保持血管弹性，保护血管功效。将地瓜和鸡肉、鸡蛋一起做成蒸蛋，不但营养美味，还能兼顾养颜美容!

　　二、地瓜浓汤

　　材料：地瓜100g、白花椰菜50g、开水1.5碗、太白粉1小匙

　　做法：

　　地瓜洗净去皮切成块状，置入电锅中蒸熟。取出放入果汁机中打成泥。花椰菜洗净切成小朵状备用。

　　将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟，再加入地瓜泥续煮30秒后关火。将太白粉加20c.c。水调匀加入汤中，将汤调成糊状即可。

　　食材瘦身小常识：

　　地瓜含丰富的β-胡萝卜素及氨基酸，可提高人体抗氧化效果。

　　白花椰菜含铬，可稳定血糖，也含有高抗氧化物质维生素C及硒可提高人体抗氧化效果，同时因含水量高，热量低，食用易有饱足感。与地瓜泥搭配一起食用，不仅增加饱足感，还具有养颜美容功效喔!

　　三、寒天地瓜鸡肉饭

　　材料：鸡腿半只、地瓜50g、洋菜丝5g、红萝卜10g、青豆10g、玉米10g、火腿10g、糙米20g、白米40g、小米10g、开水60c.c。

　　调味料：盐少许、黑胡椒少许、橄榄油1-2滴。

   （实习编辑：莫韵常）