四大营养瘦身食谱让你瘦出美感

　　一、过度减肥的危害

　　1、贫血

　　营养摄入不均衡使得铁、叶酸、维生素B12等造血物质摄入不足;吃得少，基础代谢率也比常人低，因此肠胃运动较慢，胃酸分泌较少，影响营养物质吸收。这些都是造成贫血的主要原因。

　　2、记忆衰退

　　大脑工作的主要动力来源于脂肪。吃得过少，体内脂肪摄入量和存贮量不足，机体营养匮乏，使脑细胞严重受损，直接影响记忆力，变得越来越健忘。

　　3、子宫脱垂

　　没有足够的保护，子宫容易从正常位置沿阴道下降，子宫颈下垂，甚至脱出于阴道口外，形成子宫脱垂。严重的还可能导致宫颈口感染，甚至宫颈炎。

　　4、损害脑细胞

　　生理学家认为，节食的结果是机体营养匮乏，这种营养缺乏使脑细胞的受损更为严重，直接结果是影响记忆力和智力。节食越久和减重越多的人记忆力损失越大。

　　5、闭经和不孕

　　如果盲目节食，使体脂减少，少女初潮将会迟迟不来，即使已来初潮，也会发生紊乱甚至闭经。进入生育期的女性同样需要积累足量的脂肪，以便完成生儿育女的使命。女性在怀孕前积累的脂肪量需要占体重的22%才可能受孕，达到28%以上才有足够的能量储备维持“十月怀胎”和产后三个月的喂奶。

　　二、健康营养减肥食谱

　　1、五谷饭

　　材料：胚芽米20公克、紫米10公克、绿豆10公克、薏仁10公克、红豆10公克

　　做法：

　　1、材料洗净，除红豆外，其他材料以电锅煮熟。

　　2、红豆蒸熟，同作法1之成品混合均匀。

　　3、可揉成球状或各式饭团供应。

　　2、蒸鲑鱼豆腐

　　材料：鲑鱼头28公克、豆腐1小格、蚝油1/2茶匙、香菜少许

　　做法：

　　1、鲑鱼头以少许盐腌过。

　　2、豆腐1格，横切成二片，与鲑鱼头一起放入容器中

　　3、加水，洒上香菜〈或葱花〉置于容器中煮熟。

　　3、鲫鱼汤

　　材料：荜芨、辣椒、香菜、葱姜、料酒、味精、醋。

　　做法：把准备好的所有食材一同下入锅中，加入适量清水，煮一会儿，之后换成小火继续焖炖，差不多后加入香菜等醋、料酒和味精。鲫鱼汤要连汤一起喝，营养全在汤中。

　　4、蛤蜊焖丝瓜

　　材料：蛤蜊6粒、丝瓜150公克、姜丝、香菜少许

　　做法：

　　1、蛤蜊洗净吐沙。

　　2、丝瓜洗净，去皮，切片状。

　　3、将材料置器皿中，洒上姜丝，香菜，煮熟。

　　三、温馨提示

　　1、不能盲目放弃碳水化合物

　　的确，过量摄入精加工碳水化合物，比如白面包和白米饭，可能会造成体重或者心血管疾病风险的增加。但并没有研究说明像全谷物、水果、蔬菜或者豆类这些健康的碳水化合物会对健康或者体重造成负面影响。正相反，很多研究倡导多摄入这些以植物为基础的食物对整体健康有益。

　　2、瘦身也要适当摄取零食

　　少食多餐是抑制饥饿，控制进食量，做出最佳营养选择的重要方法，明智的零食之选：坚果、水果和酸奶会帮助你把整日的能量水平保持在最高。

　　3、不能一味吃低卡路里食谱

　　减肥期间降低卡路里的摄入固然正确，但低于800卡的食谱最终可能会导致营养不良，降低新陈代谢率，以后多吃一点就会迅速发胖。合理的目标是每天通过饮食和运动减少500卡路里的摄入，这一健康的理想值可以让你每周减掉一斤赘肉。少吃多餐，注意均衡营养才是减肥食谱的关键。

　　（实习编辑：Dickey）