1.所需材料:鸭梨5个罗汉果1个冰糖适量姜适量蜂蜜100毫升(两人份)
2.秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁
3.将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰
4.加入老姜丝
5.罗汉果用手瓣碎加入
6.大火煮开后转小火慢熬30分中
7.倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣
8.滤出的汁水倒回锅中,开着盖子继续用小火熬
9.煮到锅中汁水开始变浓,用木铲不断搅拌,直到汁水变得浓稠有厚度,黏黏的感觉即可关火
10.离火晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀,装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可用
小知识:秋梨膏是北京传统特产,传说早在唐朝的时候就有了,是宫廷的一种御用养生佳品,一直到清朝才由御医传出宫来的。
秋梨膏一直作为皇宫的御用养生佳品,滋润了自唐以来的皇上和他的一家子老小。直到清时,才由宫中太医将此方带到民间,使得京城内的百姓们,自此以后,一有咳嗽感冒,不是去看郎中,而是喝上一碗甘甜的秋梨膏。
秋梨膏具有一定的药用功效,因为秋梨本身就有润肺、止咳、去渴、清心的作用,和其他食材一同制成秋梨膏更是对上火、烦躁、咳嗽,燥热病症有好的疗效。
小技巧:
1、如果家里没有很细的擦茸板,建议可以把梨去皮切小块后,放入料理机中打成梨茸。
2、梨的品种不同,出汁量也不同,所以步骤7过滤后,再小火煮的时间不确定,根据锅内汁水的量来定,像我最长的一次因为梨汁水特别多,所以最后小火煮的时间用了将近一个小时,而这次用的梨汁水不多,所以只小火煮了半个小时左右就到浓稠状态了。总之就是看状态,锅中的汁水变得浓稠有厚度就可以了。
3、蜂蜜一定要等秋梨膏晾到温热的时候才能加,加早了温度太高蜂蜜的营养会破坏,如果等凉了再加蜂蜜会导致不能很好和秋梨膏融合。
4、材料中的罗汉果也可以用川贝代替。
(实习编辑:易巧珊)
养阴清热,润肺止咳。用于肺热燥咳,或热病伤阴所致咳嗽。
健客价: ¥18养阴清热,润肺止咳。用于肺热燥咳,或热病伤阴所致咳嗽。
健客价: ¥38润肺止咳,生津利咽。用于阴虚肺热,咳嗽喘促,口燥咽干。
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健客价: ¥35橘红梨膏:养阴清肺,止咳化痰。用于肺胃阴虚,口干咽燥,久咳痰少。 抗病毒口服液:清热解毒。用于病毒性感冒,咽喉肿痛。 板蓝根颗粒:清热祛湿,凉血解毒。用于风热感冒,温病发热及上呼吸道感染,流感、腮腺炎等病毒感染疾患。
健客价: ¥48采森牌采森中老年型钙片:补充钙、维生素D。 川贝雪梨膏(老中医):润肺止咳,生津利咽。用于阴虚肺热,咳嗽,喘促,口燥咽干。 斧标驱风油:祛风止痛,芳香通窍。用于伤风喷嚏,鼻塞头痛,舟车晕浪,跌打扭伤,肌肉酸痛,蚊虫叮咬。
健客价: ¥28有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。
健客价: ¥36润肺止咳。用于肺热咳嗽,痰稠色黄,咯痰不爽。
健客价: ¥36理气祛痰,润肺止咳。用于感冒、咽喉炎引起的痰多咳嗽,气喘。
健客价: ¥14润肺止咳,生津利咽。用于久咳,痰少质粘,口燥咽干。
健客价: ¥19清热化痰,润肺止咳。适用于咳嗽痰黄,咯痰不畅,咽干舌燥等证属痰热咳嗽者。
健客价: ¥22润肺止咳,生津利咽。用于久咳,痰少质粘,口燥咽干。
健客价: ¥30理气祛痰,润肺止咳。用于感冒、咽喉炎引起的痰多咳嗽,气喘。
健客价: ¥13.5理气祛痰,润肺止咳。用于治疗感冒、咽喉炎引起的痰多咳嗽、气喘。
健客价: ¥16理气化痰,润肺止咳。用于痰浊阻肺所致的咳嗽、气喘、痰多;感冒、支气管炎,咽喉炎见上述证候者。
健客价: ¥16润肺止咳,生津利咽。用于久咳,痰少质粘,口燥咽干。
健客价: ¥15理气祛痰,润肺止咳。用于感冒、咽喉炎引起的痰多咳嗽,气喘。
健客价: ¥20清肺化痰,润肺止咳。用于阴虚肺热引起的咳嗽痰盛,气短喘促咽干口渴,劳伤久嗽,痰中带血。
健客价: ¥36.8理气祛痰,润肺止咳。用于感冒,咽喉炎引起的痰多咳嗽,气喘。
健客价: ¥13苗医:蒙柯舍事,蒙柯凯洛嘎韦,封勒善吼俄蒙加阿仰。 中医:补气养阴,润肺止咳,益胃生津。用于感冒及慢性支气管炎引起的咳嗽,咽干,咯痰,气喘。
健客价: ¥11.9润肺止咳,祛痰定喘。用于燥邪犯肺引起的咳嗽咯痰、胸闷气喘、鼻燥、咽干喉痒等症。
健客价: ¥201.苗医:蒙柯舍事,蒙柯凯洛嘎韦,封勒善吼俄蒙加阿仰。2.中医:补气养阴,润肺止咳,益胃生津。用于感冒及慢性支气管炎引起的咳嗽,咽干,咯痰,气喘。
健客价: ¥13