◎鲜虾冬瓜茸
材料:冬瓜、河虾。
做法:
1、河虾剥壳留肉,加料酒和盐搅拌均匀腌制,冬瓜去皮洗净切块;
2、冬瓜加点清水,放入搅拌机搅成冬瓜茸;
3、把搅拌好的冬瓜茸和腌制好的虾仁倒入锅中,加水,先用大火烧开再转小火煮到虾仁变色;
4、倒入一些香麻油,撒葱花或者香菜就可以出锅了。
■减肥原理:冬瓜能阻止淀粉、糖类转化成脂肪,同时富含的纤维素,具有利水消肿、通等功效,可以减少食量,是减肥的圣品。
◎番茄土豆汤
材料:番茄、土豆
做法:
1、土豆洗净去皮,切片;番茄洗净,切块;
2、待锅中油烧六成热时放入番茄翻炒,随后加入清水煮;
3、水开后放入土豆片,煮熟,即可关火。
■减肥原理:番茄具有很高含量维生素C及低糖,被食用后会增加人体的饱腹感,降低其他热量的摄取。番茄所含的纤维还可加速肠胃蠕动、消化,促进新陈代谢,具有很好的减肥功效。
◎金针菇炒大白菜
材料:大白菜、金针菇
做法:
1、大白菜洗净切段;金针菇去尾端,切段备用;
2、待锅油烧热,放入大白菜用中火爆炒,再加入金针菇拌炒均匀,盖上锅盖焖煮约1分钟;
3、打开锅盖,加入所有调味料拌炒均匀入味即可。
■减肥原理:金针菇属于低脂、高纤又富含蛋白质的食物,可加快肠胃蠕动、减少便秘,又可抑制胆固醇、增加饱腹感,有助于减少脂肪的的摄取,达到减肥的效果。
(实习编辑:钟丹圳)
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