如果说过去饮茶是一种文化,那么现在它已经融入了我们饮食的一部分,而且被越来越多的年轻人所钟爱,使之变成了一种时尚的文化。茶的营养非常丰富,其中的成分多达300多种,像茶碱、可可碱、粗纤维、胶质、叶绿素,维生素A原、维生素B原、维生素P、维生素(维生素食品)C以及少量多种氨基酸(氨基酸食品)、大量的钾、镁、钙(钙食品)、磷和各种微量元素(微量元素食品),还含有具有芦丁活性的"茶丹宁"都是对人体有益的营养物质。
专家说,喝茶可以降低血脂、胆固醇、高血压(血压食品),以及血管硬化和冠心病的发病率。茶中的茶多酚是一种强有力抗氧化物,能起到抗衰老(抗衰老食品)的功效。而茶丹宁除了有解毒、止血、抗氧化作用外,还能起到抗癌效果,坚持长期饮茶,能有效抑制膀胱癌、肾癌、肝癌。此外,茶叶中的胡萝卜素,能提高血浆中的萝卜素的浓度,降低老年(老年食品)白内障的发生率。而常用浓茶漱口还有防止口腔溃疡的功用,所以对于那些经常抽烟并发生口腔黏膜破溃的人来说,不妨一试。
另外,学前儿童(儿童食品)、缺铁(铁食品)性贫血者、神经衰弱者、活动性胃溃疡患者、肝功能不良者、便秘(便秘食品)者、泌尿系统结石者、哺乳期妇女、心脏病急性发作期的病人、孕妇(孕妇食品)都不太适合喝茶。贴心提示:泡茶别用保温杯,因为茶叶中含有多种维生素和芳香物质,在高温和恒温下会大大减少,泡出来的茶水味道也过涩。泡茶也不能用刚开的水,或是把茶叶装在过滤器里泡,否则茶中丰富的维生素及矿物质就会流失掉。
(实习编辑:王翠婵)
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