风湿病人如何吃好防风祛湿粥

　　风湿病患者在饮食方面应注意哪些问题呢?

　　首先，饮食应全面，营养均衡，不可偏食。一般来说，除痛风性关节炎外，饮食是没有太多禁忌的，如瓜果、蔬菜、鱼、猪肉、鱼油、维生素、蜂蜜均可食用，以利于全面吸收营养。主要宜选用高蛋白、高维生素及容易消化的食物，合理的营养搭配及适当的烹调，满足患者机体对营养及能量的需要，有利于疾病的康复。

　　其次，不宜吃生冷、辛辣等刺激性强的食品，尤其是急性期的病人最好忌食。有些风湿病患者喜欢服用一些药酒，认为酒具有活血化淤的作用，可以止痛消肿，其实这应根据个人体质及病情区别对待。酒性辛热，能祛散寒邪，如是寒湿体质或是证属寒湿内阻的，可饮用一些药酒;而南方湿热较重，如伴有湿热之象的患者，则不宜饮酒，因为酒性原本湿热，热重伤肝，湿重伤脾，如再浸入附子、川乌、细辛一类的热药，会加重内热和肿痛。糖类及脂肪也要少食，因为此类食物久食多食容易损伤脾胃，导致痰湿的滋生，从而加重病情。

　　另外，处于急性期有关节肿胀的患者，食盐用量应比正常人少，因为盐摄入过多会造成水钠潴留，停滞于关节，更会加重关节的肿胀程度。

　　风湿病患者在配制药膳时，应遵循中医急则治标、缓则治本的原则，根据不同病情采用虚者补之、实者泻之、寒者热之、热者寒之的方法。一般来说，行(风)痹患者宜用葱、姜等辛温发散之品;寒(痛)痹患者宜用胡椒、干姜等温热之品，忌食雪糕冰棍等冰冻生冷的食物;湿(着)痹患者宜用茯苓、冬瓜、苡米等健脾祛湿之品;热痹患者宜用绿豆、冬瓜等食物，不宜饮酒及吃辛辣刺激性食物。

　　患者可自我配制以下几种常用药膳。

　　防风祛湿粥：

　　材料：防风20克，防己15克，粳米100克、薏米50克

　　制作：防风、防己水煎取汁，加入粳米、薏米熬粥，分次食用。

　　功能：用于风湿较盛、关节疼痛呈游走性、疼痛较剧的患者。

　　赤小豆粥：

　　材料：赤小豆30克，白米15克，白糖适量。

　　制作：先煮熟赤小豆，再加入白米熬粥，加糖，能除湿热。

　　功能：可用于风湿病而出现肢体重着、关节屈伸不利的患者。

　　麻子煮粥：

　　材料：冬麻子250克，粳米100克，葱、椒、盐及豆豉

　　制作：冬麻子捣碎后用水过滤取汁，加入粳米煮成稀粥，下葱、椒、盐及豆豉。患者空腹食用。

　　功能：适用于老年风湿病患者。

　　补虚正气粥：

　　材料：炙黄芪(30～60克)、人参(3～5克)或党参(5～3克)、粳米(60～90克)

　　制作：先将炙黄芪、人参或党参切成薄片，用冷水浸泡半小时，入沙锅煎沸，然后改用小火煎成浓汁，取汁后，再加冷水，如上法煎再取汁，去渣，将第一次、第二次所取的药汁合并，分两份于每日早晚同粳米加水适量煮粥，粥成以后，加入白糖少许，稍煮即可。人参也可做成参粉，调入黄芪粥中煮，然后服食。

　　功能：主要适用于体质虚弱、关节酸痛、脾胃功能失调者。

　　风湿病患者食用药膳时，应少量多餐，切勿一次食用过多，以免导致消化吸收不良，损伤脾胃。