骨质疏松应该吃什么

　　成年人的骨骼是处于一个平衡状态的，因为骨的生成和骨的吸收这两个过程是均势的；然而，过了40岁后，人的骨的生成虽然还是保持不变，但吸收却增加了，于是，平衡被打破了。如此持续数十年后，人体骨组织数量就只剩下30岁时的一半量，即每个单位内骨组织的数量减少了，这就是骨质疏松了。

　　随着骨质丢失的加剧，可能出现的临床病症有：腰背疼痛，身长变短、驼背；呼吸功能卜.降（胸闷、气短等）；有时还出现坐骨神经痛、肋间神经痛，容易发生骨折（主要发生在脊柱和髋部）。

　　可能导致骨质疏松的原因很多，如步入老年以及女性绝经期后，钙及维生素的缺乏，酗酒史，骨骼废用（长期不动、少动），内分泌疾病（糖尿病、性腺功能减退、甲状腺功能亢进），肝脏疾病，等等。

　　骨质疏松食疗方案

　　骨质疏松的人要保持每天合理均衡的饮食，酸碱食物进食的比例应为1:4，酸性体质会降低钙的吸收；多进食含钙高的食物，多吃水果蔬菜；少饮咖啡及碳酸饮料；忌过量饮酒，禁烟。

　　骨质疏松应该吃什么

　　（1）紫菜豆腐羹

　　豆腐300g，紫菜40g，番茄100g，植物油、盐、小米面适量。紫菜先用不下油的白锅略烘，用清水浸开，洗净，入沸水煮一会，沥干，剪成粗条；豆腐和番茄均切成小块；烧热锅，加适量油，下番茄略炒，加入适量清水煮沸，再加入豆腐和紫菜以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐调味，再煮沸即可。

　　（2）乌鸡汤

　　乌骨鸡500g，陈皮3g，高良姜3g，草果5g，大葱、醋、胡椒适量。将乌鸡肉洗净切块，与陈皮、高良姜、草果、胡椒、葱段、醋一同用文火炖煮，炖烂即可。

　　（3）栗子烧鲤鱼

　　鲤鱼750g，栗子（鲜）350g，茯苓20g，黄酒、盐、酱油、姜、大葱、大蒜（白皮）、赤砂糖、味精适量。鲤鱼处理干净，鱼身两面各划四横纹；茯苓洗净，切片；板栗煮熟，去壳及皮；先用黄酒、盐、酱油、姜片、葱段、大蒜、红糖把鱼腌20分钟；鱼腹中塞入大蒜、姜片、葱段，下油锅炸黄捞起；栗子入油锅炸2分钟，注入清水，烧沸；放入鱼、茯芩，用文火烧熟后加味精即可。