人到中年就要开始考虑自身健康的问题,骨质疏松会在不知不觉中找上门,除了要定期检查自身骨密度之前,可以从锻炼身体和饮食入手。五种食物,让你远离骨质疏松。
牛奶
半斤牛奶,含钙300毫克,还附有各种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,增进钙的消化及其汲取。并且牛奶中的钙质人体更易吸取,所以,牛奶应当作为平常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是非常好的钙来源。
海带及其虾皮
海带及其虾皮是高钙海产品,每日吃上25克,就能够补钙300毫克呢。而且它们还能够减少血脂,防止动脉硬化。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就附有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是平常补钙的不错挑选。
不过,对海鲜过敏的人士,还是不吃为妙。
大豆及豆制品
大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。
日前,一项研究发现,赤小豆皮中所含成分,能够预防骨质疏松症并改善其症状。骨质疏松症的发生是由于人体破骨细胞的功能超过了成骨细胞,以至骨质变得疏松所致。赤小豆皮所含色素成分多酚可以改善这一情况。研究人员认为,用赤小豆烹制的带色红豆糯米饭等,多酚能够被顺利摄取。
豆制品中,豆浆需要反复煮开7次,才可以够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,例如菠菜。菠菜中附有草酸,它能够及其钙相结合生成草酸钙结合物,从而阻碍人体对钙的汲取,所以豆腐和其他豆制品均不宜与菠菜共同烹制。但豆制品若与肉类同烹,则会滋味可口,营养丰富。
动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以汲取,所以在制作成食物时能够事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
鱼骨也可以补钙,但要注意挑选合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质汲取,并且能够直接食用。
蔬菜
蔬菜中也有相当多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克。小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。这些绿叶蔬菜每日吃上250克就可补钙400毫克。
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