骨折后应该怎样调理饮食 骨折饮食原则

骨折很常见，一旦发生，却对患者的正常生活影响很大。对于骨折患者而言，骨折除了要接受专业的治疗以外，骨折后的饮食也很有讲究，饮食是康复过程中必不可少的一环，合理的饮食可以使患者加快康复。

骨折的饮食原则

骨折后的恢复分三期，骨折早期，骨折中期和骨折后期。

早期

（骨折后1-2周，若需手术，此期多为术前待期）

【具体表现】瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞

【治疗】以活血、化瘀、行气、消散为主

【饮食】由于患肢的肿胀、疼痛，加上精神紧张，常常令人不思饮食，此阶段饮食应以清淡、易消化为原则，食材可以多选新鲜蔬菜、水果及适量的瘦肉、河鲜或鸡蛋等，烹调方法最好是用煮汤、清蒸为宜。饮食应以少量多餐的进食方式最为妥当。

【注意】忌用油腻、难消化及有刺激性的油炸、酸辣类食品

中期

（骨折后2-4周，若需手术，此期多为术后几日至拆线期）

【具体表现】瘀肿大部分已经消退

【治疗】此期治疗以和营止痛、祛瘀生新为主

【饮食】骨骼开始愈合，需要大量的蛋白质，特别是含胶原蛋白较高的食物以及含钙质和维生素D高的食物，以满足骨骼生长需要，促进骨骼的愈合。可适当增加鸡汤、鱼、蛋类、肉皮、猪蹄、豆制品等食物。对于老年人骨折，要特别供给维生素D丰富和高钙食物，如豆类、蛋类、虾皮、海带、牛奶，大豆及其制品、马铃薯、银耳、花生等,吃些青菜、包菜、萝卜等维生素c含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。这个时期，消化功能虽然有一定的恢复，但是烹调方法还是以煮汤、清蒸为宜。

【注意】不可多吃煎、炸、炒、爆的食品，忌食酸、辣等有刺激性的食品

后期

（骨折后4周以上，若需手术，此期多为术后拆线后，功能锻炼康复期）

【具体表现】这时骨折部瘀肿基本消退，已经开始有骨痂生长

【治疗】以保健预防为主,以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。

【饮食】可恢复正常饮食，但因为这个阶段还要加强功能恢复方面的锻炼，所以饮食量及品种方面，应该考虑到运动锻炼的需要而适当地加以调配，做到膳食平衡和合理营养。

骨折后的饮食禁忌

忌盲目补钙

钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但事实上这是多数人认识上的一个误区，骨折病人并不就是缺钙，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，甚至还有引起血钙增高的潜在危险。对骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速骨折的愈合。

忌吃不消化食品

骨折后由于活动受限，心情烦闷，常使食欲下降。如果在这个时候再吃很多太有营养和滋补的食物，不仅会让病人更倒胃口，还会引发病人出现便秘，消化不良的症状。所以骨折病人的饮食要利于消化通便，尽量不吃一些容易引起胀气，不易消化的食物，如：糯米、粑粑、芋头等等。

忌多吃肉喝骨头汤

现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能加速早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。是因为受伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调。所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，适量食用有益。

忌少饮水

卧床骨折病人，尤其是脊柱、盆骨及下肢骨折的病人，行动十分不便，因此就尽量少喝水，以减少小便的次数。这样做，虽然小便次数减少，但却因为卧床病人活动少，肠胃蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人适当饮水。

除了要在饮食上注意，也要听从医生建议，不要自己随意吃一些保健品。要与医生及时进行沟通和交流，要注意均衡营养。特别强调的是，饮食要多样化，粗细搭配，可以少食多餐，甜食更要少吃。还要少喝咖啡、浓茶，建议禁烟，吸烟不利骨折恢复。