骨质疏松患者常用的保健菜谱 12款菜谱

01.枸杞子拌豆腐

【主料】豆腐250g，鲜枸杞子30g。

【功效】滋补肾阴，养血壮骨，适用于各型骨质疏松症患者，对伴有阳痿，夜尿多者尤为适宜。

02.蘑菇炒洋葱

【主料】蘑菇300g，洋葱100g。

【功效】抗骨质疏松，活血化淤，适用于各型骨质疏松症患者，对伴有冠心病者尤为适宜。

03.香菇白菜

【主料】香菇25g，白菜200g。

【功效】抗骨质疏松，滋阴养胃，适用于各型骨质疏松症患者，对伴有胃胀，咳嗽痰多者尤为适宜。

04.瘦肉猪血豆腐

【主料】猪血500g，豆腐300g，猪瘦肉100g，胡萝卜100。

【功效】抗骨质疏松，益气养血，适用于各型骨质疏松患者。

05.排骨豆腐虾皮汤

【主料】猪排骨250g，北豆腐400g，洋葱50g，蒜头1瓣，虾皮25g。

【功效】强筋壮骨，润滑肌肤，滋养五脏，清热解毒，适用于各型骨质疏松患者。

06.黄豆猪骨汤

【主料】?鲜猪骨250克、黄豆100克。

【制法】黄豆提前用水泡6-8小时；将鲜猪骨洗净，切断，置水中烧开，去除血污；然后将猪骨放入砂锅内，加生姜20克、黄酒200克，食盐适量，加水1000毫升，经煮沸后，用文火煮至骨烂，放入黄豆继续煮至豆烂，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1剂。

【功效】鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等，对骨骼生长有补充作用。黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等，有促进骨骼生长和补充骨中所需的营养。此汤有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。

07.桑葚牛骨汤

【主料】桑葚25克，牛骨250~500克。

【制法】将桑葚洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中，水煮，开锅后撇去浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。

【功效】桑葚补肝益肾；牛骨含有丰富钙质和胶原蛋白，能促进骨骼生长。此汤能滋阴补血、益肾强筋，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。

08.虾皮豆腐汤

【主料】虾皮50克，嫩豆腐200克。

【制法】虾皮洗净后泡发；嫩豆腐切成小方块；加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。

【功效】虾皮每100克钙含量高达991毫克，豆腐含钙量也较高，常食此汤对缺钙的骨质疏松症有效。

09.猪皮续断汤

【主料】鲜猪皮200克，续断50克。

【制法】取鲜猪皮洗净去毛、去脂、切小块，放入蒸锅内，加生姜15克，黄酒100克，食盐适量；取续断煎浓汁加入锅内，加水适量，文火煮至猪皮烂为度，即可食用。1日1次，分次服。

10.海带菠菜汤

【主料】海带50克，菠菜200克，黄豆30克，精盐、味精、麻油各适量。

【制法】海带洗净切丝加水300毫升，煮15分钟，下入泡发好的黄豆煮沸后，再将洗净的菠菜切段放锅内，同煮10分钟，加入精盐、味精，淋入麻油。分1~2次趁热食菜喝汤。

【功效】适用于骨质疏松症及高血压、高血脂等症。

11.鲫鱼汤

【主料】活鲫鱼一条，佐料适量。

【制法】将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，加葱末、姜末、料酒、盐等调料，稍腌片刻，加水煮至汤白鱼烂，分次食用。

【功效】适用于老年骨质疏松、肾炎水肿、肝硬化腹水、糖尿病、肠道感染及痔疮脱肛等。

12.乌豆猪骨汤

【主料】乌豆20g-30g，猪骨200g-300g(猪排骨150g-200g)。

【制法】将乌豆洗净、泡软，与猪骨同置深锅中，加水煮沸后，改文火慢熬至烂熟，调味后饮用。

【功效】有补肾、活血、祛风、利湿之功效，适用于老年骨质疏松、风湿痹痛等。