人们通常认为,骨折了以后需要大补,有句老话说:“伤筋动骨一百天”。那么病人在骨折以后饮食上有什么讲究呢?
补钙误区
有人说喝骨头汤可以补钙?
乳白色的骨头汤,被认为是最滋补的。那事实真的是这样吗?
骨头汤实际上是调味料+肉里的嘌呤+油脂,而主要的营养物质蛋白质,却很难进入汤里。很不幸,骨头汤里的乳白色不是骨头用来传宗接代的,它实际上,只是油脂,大量的油脂,大量大量的油脂!
曾有研究证明用蒸馏水熬制骨头汤,汤里钙含量一般是2毫克左右/100毫升。最多不会超过4毫克,这点钙含量甚至还不如我们日常生活中一些饮用水的钙含量多。
骨头汤不行,那直接啃肉骨头呢?
现代医学经过多次实践证明,骨折病人多吃肉骨头,非但不能早期愈合,反而会推迟骨折愈合时间。究其原因,是因为受伤后骨头的再生,主要是依靠骨膜、骨髓的作用。骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下,才能更好地发挥作用,而肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折后大量摄入肉骨头,就会促使骨质内无机质成分增高,反而导致骨质内有机质的比例失调,所以,会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。
不同时期进 不同食物
在骨折后的不同阶段,对饮食的要求可是不一样的:
骨折早期
伤后1~2周
此时,骨折处局部有淤血肿胀,疼痛比较明显,加上精神紧张,患者可能有发热、心烦、食欲低下、大便不通、舌质较红等症状。
因此,饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主,如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等;制作以清蒸炖熬为主,避免煎炸炒烩。民间常用的黄豆骨头汤较肥腻,所含脂肪较多,不易消化吸收,此阶段最好不要食用。
此外,卧床患者易发生尿路感染,宜适当多饮水利尿。
骨折中期
伤后2~4周
骨折中期,骨折局部肿胀以及淤血已经开始消退,病人疼痛有所减轻,食欲和肠胃功能也都有所恢复,骨头开始进入生长恢复期。这时,可适当补充营养。
饮食上应从清淡转为适当的高营养补充,以满足骨骼生长的需要。可在初期的食谱上加上骨头汤、田七煲鸡、蛋类以及动物肝脏等食物以及含蛋白质较多的鱼类,如:甲鱼、黄鳝、河鳗、鸽肉、鹌鹑肉。还要适当多吃一些青椒、西红柿、苋菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜,以促进骨痂生长和伤口愈合。
骨折后期
伤后5周以上
骨折超过5个星期,直至恢复阶段,饮食上无禁忌。
病人可多吃高营养食物和含钙、锰、铁等微量元素的食物。像动物肝脏、鸡蛋、绿色蔬菜、小麦含铁比较多;海产品、黄豆等含锌比较多;麦片、蛋黄等含锰较多。此期食谱可再配以鸡汤、鱼汤、各类骨头汤等,还可选择性地加入红枣、枸杞。
特别提醒
有一点要特别提出,就是不要吸烟。声名狼藉的香烟与很多疾病有关,包括心脏病和癌症,并可损害皮肤伤口的愈合能力。对骨折的愈合也尤为不利。
活血化瘀,消肿止痛,舒筋壮骨。用于跌打损伤,闪腰岔气,伤筋动骨,瘀血肿痛。
健客价: ¥31用于骨性关节炎;风湿、类风湿性关节炎;骨折。
健客价: ¥9.5舒筋活络,消肿散瘀,接骨止痛。用于跌打损伤,扭腰岔气,筋伤骨折属于淤血阻络者。
健客价: ¥6.5活血祛瘀,消肿止痛,强筋健骨。用于骨折。
健客价: ¥34治疗绝经后妇女骨质疏松症以增加骨重,并降低骨折发生率,包括髋部和椎骨骨折(椎骨压缩性骨折);治疗男性骨质疏松以增加骨量。
健客价: ¥55.81.治疗因创伤、外科手术等引起的软组织损伤肿胀。症状如:扭挫伤、骨折、慢性劳损、烧烫伤、整形手术、静脉曲张、静脉炎、淋巴回流障碍等各种原因所致软组织损伤肿胀。 2.治疗各期内痔、混合痔、炎性外痔、血栓性外痔等各种类型痔引起的出血、脱出、疼痛、肿胀、瘙痒等。也可用于痔手术后肿胀、疼痛的治疗。
健客价: ¥391.适用于治疗绝经后妇女的骨质疏松症,以预防腹部和脊柱骨折。 2.适用于治疗男性骨质疏松医甲增加骨量。
健客价: ¥65用于促进骨折愈合。
健客价: ¥8.5治疗绝经后妇女的骨质疏松症以预防髋部和脊柱骨折(椎骨压缩性骨折),治疗男性骨质疏松症以预防骨折。
健客价: ¥10.5滋补肝肾,强筋壮骨,通络止痛之功效。用于治疗骨折、骨性关节炎、骨质疏松症属肝肾不足、经络瘀阻者。
健客价: ¥32.5化瘀止血,活血止痛,解毒消肿。用于跌打损伤,瘀血肿痛,吐血、咳血、便血、痔血、崩漏下血,手术出血,疮疡肿毒及软组织挫伤,闭合性骨折,支气管扩张及肺结核咳血,溃疡病出血,以及皮肤感染性疾病。
健客价: ¥15适用于急慢性软组织损伤、骨折及陈旧性骨折伤处复发肿痛的症状。
健客价: ¥6舒筋通络,活血祛瘀,消肿止痛。用于血瘀络阻引起的骨折后遗症,颈椎病,肥大性脊椎炎,慢性关节炎,坐骨神经痛,肩周炎。
健客价: ¥5.2阿仑膦酸钠 适用于治疗绝经后妇女的骨质疏松症,以预防髋部和脊柱骨折(椎骨压缩性骨折),也适用于男性骨质疏松症以增加骨量。
健客价: ¥22补肾活血,强筋壮骨。用于骨痿(骨质疏松)引起的骨折、骨痛、骨关节炎,以及预防更年期骨质疏松。
健客价: ¥38.51.用于治疗绝经后妇女的骨质疏松症,预防髋部和脊柱骨折(椎骨压缩性骨折);2.用于治疗男性骨质疏松症以预防骨折;3.适用于治疗糖皮质激素诱导的骨质疏松。
健客价: ¥14治疗绝经后妇女骨质疏松症以预防髋部和脊柱骨折(椎骨压缩性骨折),治疗男性骨质疏松症以预防骨折。
健客价: ¥22治疗绝经后妇女骨质疏松症以增加骨重,并降低骨折发生率,包括髋部和椎骨骨折(椎骨压缩性骨折);治疗男性骨质疏松以增加骨量。
健客价: ¥70