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醪糟(甜酒)舒筋活络、关节不痛,而且在家就能做!

2018-01-08 来源:骨大夫网  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:醪糟酿造历史悠久,源于汉盛于清,有史记载《大竹县志》“甜酒亦以糯米酿成,和糟食用,故名醪糟,以大竹城北东柳桥所出为最。”

  醪糟(甜酒)舒筋活络、关节不痛,而且在家就能做!

  醪(láo)糟,又叫酒酿,甜酒,酸酒。旧时叫“醴”,是一种米酒,是具有代表性的中国传统食品之一。

  不要小看这种酒,它能补虚、补血、补脾肺,能通肝、肺、肾经,尤其对于女人的养生有莫大的帮助。

  醪糟的营养价值:舒筋活络,大补气血

  醪糟酿造历史悠久,源于汉盛于清,有史记载《大竹县志》“甜酒亦以糯米酿成,和糟食用,故名醪糟,以大竹城北东柳桥所出为最。”

  1醪糟养生功效

  醪糟是糯米制成的,糯米能补虚补血补脾肺,酿成醪糟后增添了酒性,更是善于窜透,能通肝、肺、肾经。

  醪糟入肺经,能补肺之虚寒,肺主皮毛,故又能养颜。

  醪糟入肝经,能活血,散结消肿,调经通乳。

  醪糟入肾经,能补肾虚,治疗虚劳泄泻,腰疼。

  醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。

  2醪糟主要作用

  1、对畏寒,血淤,缺奶,风湿性关节炎,腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好。

  2、对神经衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。

  3、醪糟能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜,舒筋活络,强身健体和延年益寿的功效。

  4、风湿性关节炎,跌打损伤,消化不良,厌食烦躁,心跳过快,体质虚衰,元气降损,贫血等病症大有补益和疗效。

  3简单易操作,在家就能做

  材料:糯米500g、甜酒曲2g、凉开水

  浸泡:将糯米洗净,放入干净无油的盆中加入清水浸泡2~24小时,泡至米很容易用手碾碎即可。

  煮制:用湿纱布托住米,放入高压锅中隔水蒸,上汽后小火8分钟关火。

  放凉:蒸熟后的糯米倒入干净盆中让米自然凉透不能烫手。另外准备一小碗温水或干脆凉开水,将甜酒曲放入拌匀。拌入凉了的糯米中,并用手抓散糯米。

  挖洞:装入干净盆中一层层压紧。用手在中间挖个洞,慢慢往洞口加水,水慢慢不停地浸入米中。一直加到水慢慢浸出米面,喜欢酒水多,可加多点水。

  发酵:盖上密封盖。外面用保温材料(如毛巾被什么的)裹上放在温暖的地方发酵,温度一般应在30℃~32℃之间,一般36~40小时就可以吃了。

  4食用方法

  直接食用:用勺取出直接食用,对胃寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症有疗效,以热饮为好。

  伴饭菜吃:解腻促进消化。

  米酒酒糟汤圆:先将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖,煮沸3~5分钟即可食用,可做早点、宵夜。

  米酒煮鸡蛋:先将适量水和鸡蛋煮沸,加入适量醪糟和白糖,再煮3~5分钟即可食用。

  小贴士:虽然醪糟是养生佳品,但是并不是所有人都能吃的,比方说肝病患者就不能吃,体质偏湿及易上火的人也应少吃醪糟。

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