天气冷了,痛风患者表示也想吃火锅,怎么破?
火锅“四宗罪”
1嘌呤高
火锅食材不乏肉、海鲜和动物内脏等嘌呤含量高的食物,大量食用后容易诱发痛风。
2脂肪高
对于痛风病人来说,脂肪会抑制尿酸的代谢,加重痛风的病情,而火锅是当仁不让的高脂食品。
3盐分高
火锅中食盐的用量远超标准。很多火锅食材比如午餐肉、鱼丸虾丸等加工食品含有大量的盐分,痛风患对于盐的摄入应比普通人更为严格。
4啤酒、饮料
人们都喜欢吃着热气腾腾的火锅配上爽口的饮料或啤酒,然而部分高糖饮料和啤酒都是诱发痛风的高危食品。
虽然明知火锅吃不得,但总有些痛风病友按耐不住,「冒痛」也要去吃火锅,怎么破?
这样吃火锅,痛风不发作!
1选对汤底
选择清淡的汤底或是清水锅,拒绝辛辣、油腻的汤底。
2食材选择低嘌呤的蔬菜类、薯类
芋头、山药、土豆等薯类食物,可以增加饱腹感,减少摄食量。白菜、圆白菜、油菜、油麦菜、菠菜等等蔬菜多是低嘌呤食物,可以放心食用。
3忌食用动物内脏
动物内脏是绝对的高嘌呤食物,痛风患者不要吃。
4蘸料要清淡
辣椒、花椒、孜然等香辛类蘸料不建议选用。
5搭配弱碱饮料
火锅加啤酒,会让痛风患者非常麻烦,因此吃火锅时不妨选择苏打水,苏打水能促进尿酸的排泄。
6不喝火锅汤
可以最大程度地减少油盐、嘌呤的摄入。
火锅虽美味,但也不要多吃,毕竟痛风患者的病情和饮食还是有很大关系的,为了一时口腹之欲引发痛风发作那就太得不偿失了。西安光仁医院骨科主任提醒痛风患者吃完火锅记得多喝水,有助尿酸排泄降低痛风发作可能性。
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