“无声无息”骨头就不经用了？饮食调理帮你护骨！

　　骨质疏松的特点

　　1.“无声无息”：患者往往等到骨折才知道。

　　2.女性比男性多：由于绝经后，女性荷尔蒙分泌锐减，加速骨质的流失。

　　3.随着年龄增加，骨质疏松症的患病率亦相继上升。

　　其实对于骨质疏松症来说一般可以分为三种级别的防治措施来对待。

　　一级预防：无病防病,提倡人们增加户外活动,接受阳光照射,进行不同年龄段的承重运动，均衡营养，增加钙摄入，控制体重，戒烟、限酒。

　　二级预防：有病早治，通过食物、药物与其它治疗，缓解骨痛，提高生活质量。

　　三级预防：综合防治，重点是防止骨折，改善肌力和视力，提高平衡和反应能力，防碰，防摔，防骨折。

　　这里就简单介绍一下骨质疏松从饮食方面的调护。

　　NO.1

　　做到平衡膳食，保证合理营养

　　合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径与保证。那么怎样才能做到平衡膳食呢?

　　我们可以根据《中国居民平衡膳食宝塔》的建议及要求，通过以下简单易记的“六个一”来获得平衡膳食，即每天一杯奶、一个鸡蛋、一斤左右的主食(包括谷类，薯类及杂豆)、一斤左右的蔬菜和水果、一百克左右的肉类(包括蓄禽肉类及鱼虾类)、一两左右的大豆及坚果。

　　（可以根据营养成分来自行分配做到食物多样化，以此满足人体对各种营养素的需求，达到合理营养，促进健康。）

　　NO.2

　　在平衡膳食的基础上，注意钙的补充

　　钙构成骨骼的主要成分，骨骼的硬度应取决于其骨含量，骨质含量越高骨骼越坚固。骨质疏松的主要特征是骨质含量减少，长期低钙饮食是骨质疏松症发生的重要因素，可以通过饮食补钙，但要注意饮食中钙、磷的比率，以钙与磷比例为1︰1.5较为适宜。

　　其次，应注意避免食物成分的相互作用和影响，如植物中的植酸盐和草酸盐会与钙结合成不溶性植酸钙和草酸钙，降低钙的生物利用度。当膳食中的钙含量不能满足人体需要时，适当补充钙剂是适宜的。

　　NO.3

　　适当补充维生素A、D、K、C等

　　适当补充多种维生素和矿物质以达到均衡的营养，有助于防止骨质疏松。钙剂与维生素D的适量补充作为预防骨质疏松症的基础措施，已经为当前国际上各学术机构所公认，超过百余项研究显示，补钙显著提高全身骨密度，可以使椎骨骨折的发生风险呈降低趋势。

　　NO.4

　　预防骨质疏松的食物

　　这里也为读者朋友简单介绍几种预防骨质疏松的食物。

　　洋葱

　　瑞士科学家们发现洋葱中含有一种叫谷胺酰多肽的成分，这种成分在制止矿物质流失方面效果最为明显。所以每天加食400克的洋葱将有可能助于防治骨质疏松症。

　　李子干

　　佛罗里达州大学的科研人员在研究改善骨健康问题的时候，发现了一个简单又积极的解决办法：食用李子干。研究发现李子干在抑制骨的再吸收或骨裂等方面有相当强的能力，因此每天可食用2-3颗李子干，随着年龄增长还渐渐可增加到每天6-10颗。

　　鱼鳞汤

　　营养学家研究发现，鱼鳞其实是种特殊的保健食品，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还含有铁锌钙和多种人体必需的微量营养素，其中钙磷的含量很高，能预防老年人骨质疏松与骨折。

　　NO.5

　　预防骨质疏松症的食疗方

　　这里也介绍几个简单有效的食方。

　　黄豆猪骨汤

　　鲜猪骨250克、黄豆100克

　　制法：黄豆提前用水泡6-8小时，将鲜猪骨洗净切断，置水中烧开，去除血；然后将猪骨放入砂锅内，加生姜20克、黄酒200克，食盐适量，加水1000毫升，经煮沸后，用文火煮至骨烂，放入黄豆继续煮至豆烂，即可食用。

　　功效：鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等，对骨骼生长有补充作用。黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等，有促进骨骼生长和补充骨中所需的营养。此汤有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。每日1次，每次200毫升，每周1剂。

　　虾皮豆腐汤

　　虾皮50克，嫩豆腐200克

　　制法：虾皮洗净后泡发;嫩豆腐切成小方块;加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。

　　功效：虾皮每100克钙含量高达991毫克，豆腐含钙量也较高，常食此汤对缺钙的骨质疏松症有效。

　　这里要格外提醒喜欢喝茶的中老年朋友们，过量摄取咖啡和茶都有提高骨质疏松的风险，因为咖啡和茶都有利尿作用，使钙的排泄明显增加，其髋部骨折的发病率也增加，所以应适量饮用。