鱼
老祖宗造字,将“鲜”字归于“鱼”部,而不是入“肉”部,是认为鱼即为“鲜”的极品。古人对鱼也有极高的评价:“鱼之味,乃百味之味,吃了鱼,百味无味”。
生活中可以端上我们餐桌的鱼类有很多,我们平时吃的主要是淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等,海水鱼有黄鱼、带鱼、平鱼等。
它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,是一些维生素、矿物质的良好来源。
而现代都市里快节奏的生活方式,让人们没时间把更多的精力放在饮食上,不正确的饮食方式对人的健康产生很大影响。
吃鱼禁忌
很少有人知道这吃鱼前也是有讲究的,比如我们在在吃鱼肉前最好先吃一些含碳水化合物的低脂食品,如一小碗杂粮粥,一点荞麦粉,也如少量山药、芋头等薯类冷菜。
总之,千万不能、千万不能、千万不能空腹吃鱼。
也许会有朋友疑问为何要如此紧张能不能“空腹吃鱼”这个问题,这里简单介绍三大弊端也许读者朋友就能明白了。
NO.1易引发痛风
大多数鱼本身富含嘌呤,空腹时吃鱼会大量的摄入嘌呤,若没有足够的碳水化合物来分解,则人体酸碱平衡就会面临失调的风险,进一步导致血尿酸增加从而引起组织损伤,这样很容易的就诱发痛风或加重痛风病患者的病情。所以所在吃鱼前吃一些含碳水化合物的低脂食品就是这个原理。
NO.2易引发骨质疏松症
鱼肉含有大量丰富的蛋白质,如果在空腹的情况下大量摄入鱼肉,会使人体内动物蛋白质含量短时间超标,不仅会增加患糖尿病、心血管疾病、痛风病的风险,还会加快钙元素的流失。
NO.3“蛋白质浪费”
肉类和鱼类几乎不含碳水化合物,除70%左右的水分和少量矿物质,其余就是蛋白质和脂肪,蛋白质含量远高于大豆。
空腹吃鱼肉会“浪费蛋白质”意思就是当身体需要能量时,因为没有足够的碳水化合物(主要存在于粮食、豆类、水果和薯类食品中),会不得不分解蛋白质,从而导致“大材小用”的隐形浪费。
小贴士
此外专家建议孩子满一周岁后再吃鱼,此时孩子的免疫系统和消化系统发展得更好,更容易接受鱼肉。另外如果你的家庭有过敏史,如花粉热、哮喘、食物过敏等,专家则建议至少等到孩子3岁后再吃鱼,也更不能空腹吃鱼。
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健客价: ¥100能全力适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能,而不能或不愿进食足够数量的常规食物,以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人。
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健客价: ¥130本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够数量的常规食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人,主要用于: 1. 代谢性胃肠道功能障碍 -胰腺炎 -肠道炎性疾病 -放射性肠炎和化疗 -肠瘘 -短肠综合征 -艾滋病病毒/艾滋病 2. 危重疾病 -大面积烧伤 -创伤 -脓毒血症 -大手术后的恢复期 3. 营养不良病人的手术前喂养 4. 肠道准备 本品能用于糖
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健客价: ¥44本品能补充人体日常生理功能所需的能量及营养成分。
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