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预防关节炎,这样吃西兰花

2017-03-16 来源:健骨圈  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:经常看到一些中老年人在健康普查时发现腰椎、膝关节等部位有骨质增生就忧心忡忡,认为骨质增生是不治之症,可以引起瘫痪。

  西兰花

  西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。

  教授研究曾发现,萝卜硫素具有抗癌、抗炎症等功效,这项研究首次发现它还有利于关节健康。

  推荐两种西兰花做法

  1.奶油西兰花汤

  原料:新鲜西兰花、洋葱末、奶油、黄油、面粉

  调料:盐、胡椒、鸡汤

  (1)西兰花去根,改刀成块;

  (2)用黄油将洋葱末煸香,加入西兰花和鸡汤,用大火烧开;

  (3)用黄油将面粉炒香,加入汤内,使汤浓稠,加入盐、胡椒调味;

  (4)用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍,回锅烧开,加入奶油,装盆即可。

  功效:补肾填精、健脾和胃、强壮筋骨。

  2.西兰花炒虾仁

  原料:虾仁8只、西兰花1棵

  调料:食盐少许、生抽5毫升、淀粉2克、蒜1瓣、植物油适量

  (1)将西兰花去掉粗茎,择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜切碎;

  (2)锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,熟透后捞出;

  (3)锅中倒入少许油,下蒜末和虾仁翻炒变色后,放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

  功效:虾仁含丰富的蛋白质和钙质,西兰花还有补肾填精、补脾和胃之效。主治久病体虚、脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。

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