天气越来越冷,下班后约上三五好友,点一份火锅,边吃边聊,感觉甚好。然而,让人容易忽略的是,在享受美食的同时,患痛风的风险也大大提高了。嗜好吃浓汤火锅导致痛风发作和上火的患者增加不少。
那冬季痛风患者该如何饮食?专家建议痛风冬季饮食营养辅助治疗要坚持“三低一高”的原则:即低嘌呤饮食、减轻体重、低盐低脂膳食和大量饮水。
1、痛风患者冬季不要吃火锅了
火锅一直是医生告诫痛风患者最碰不得的食物首选,这是因为吃火锅时大量进食嘌呤含量高的动物内脏、骨髓、牛羊肉、海鲜、虾蟹。对于有些患者表示只喝汤不吃肉是否可行?不少人误认为只喝汤不吃肉就没事,其实,肉汤所含的嘌呤比肉本身要高出很多,更易导致体内嘌呤代谢产物尿酸升高,喝酒又易使体内乳酸堆积,抑制尿酸的排出。
火锅健康吃法
吃火锅配苏打水:火锅内酸性物质比较多,这时候不妨配一杯碱性的苏打水来综合一下。也可以多喝白开水来稀释尿酸,加速排泄。千万不要喝啤酒,否则“雪上加霜”。
火锅汤不要喝:火锅汤内往往含有大量的嘌呤,要尽量少喝,如果一定要喝,则在火锅开涮的半个小时内喝较好。这时候的嘌呤含量较低。
多点素食:吃火锅时多吃以素食为主的碱性食物,如新鲜蔬菜和水果。而海鲜、蘑菇、牛羊肉等嘌呤含量特别高。
吃火锅不要超过两小时:吃火锅的时间最好控制在两小时内,否则潜在危险也会增大。
2、冬季痛风患者该怎么吃?
痛风冬季饮食营养辅助治疗要坚持“三低一高”的原则:即低嘌呤饮食、减轻体重、低盐低脂膳食和大量饮水。
首先要杜绝高嘌呤类的食物,像动物内脏(包括心、肝、肠、肚)、黄豆、香菇、浓肉汁、海鱼、贝类、酵母等要不要吃,鸡肉、鹅肉、猪肉、牛肉、草鱼、鲤鱼、腰果、花生、扁豆、菠菜、龙须菜、蘑菇、芹菜等中等含嘌呤类食物不宜多食用;面粉、洋葱、梨、苹果、杏子、南瓜、黄瓜、番茄等,含嘌呤的量较低,可以食用。
其次要杜绝含有酒精类饮料的摄入,可以多吃些水果,如苹果、橙子等,有助消化。还应多喝水,建议每天喝水达到2000毫升以上,增加排尿次数,以利于尿酸排出。
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