热传的食物减肥法靠谱吗

　　目前，在网络上，有不少形形色色的食物减肥方法，这些食物减肥法是否靠谱？

　　网络热传食物减肥法

　　“只要连续吃三天苹果，就能瘦掉三公斤，我一定要试试”。上周，正在减肥的王女士在朋友圈发出这样一条消息。

　　这样的减肥方法从何而来？王女士告诉记者，在网上这样的方法随处可见，记者在百度中输入“网络热传的减肥方法”后，便出现了无数条类似的信息。

　　在这些减肥方法中，蜂蜜、鸡蛋、苹果、醋等日常食物纷纷“中枪”。而在这些减肥方法中，对如何食用这些食物的具体方法也进行了详细介绍。

　　记者看到，其中包括连续3天只吃鸡蛋，可瘦2—3公斤；在日常饮食规律不变的情况下，将蜂蜜和白醋以1∶4的比例，在早餐前20分钟空腹喝，中餐和晚餐后立刻喝，两个月减20斤等食物减肥方法。

　　甚至还有一条“日本迷你停食减肥法”是每周两天不吃正餐，只吃流质食物，便可达到减肥的目的。

　　这些食物减肥法，有害身体健康

　　网络上热传的这些食物减肥法，是否真的能减肥？河南省人民医院营养师文静说，这些方法当然会很快地减重，但是一旦恢复正常饮食，马上就会反弹。早在2005年，美国相关临床营养专家、食品学家等就曾专门讨论过与低碳水化合物减肥法有关的科学问题。

　　实验证据表明，低碳水化合物饮食能在短期内导致快速的体重下降，下降速度要比同样能量的低脂肪高碳水化合物食谱快一些。然而，这种优势只能在短时间内表现。从一年时间来看，它没有任何优势。也就是说，这些方法都不是让人长期保持苗条的理想方法。

　　比如三天只吃苹果会造成胃肠功能紊乱。对体质好的人来说，三天只吃苹果，短期内机体营养不均衡影响不大。但是如果长期这样吃，将会对体质造成影响,。另外，如果一个月只是三天吃苹果不吃别的食物，恢复日常饮食后很快反弹，没有持久效果。

　　从营养角度出发，这些所谓的快速减肥方法，饮食营养都不平衡，而且长期持续下去，可能带来多方面的健康损害，尽管体重下降很快，但是人体却同时面临蛋白质分解、慢性疾病风险上升和骨质疏松的风险，肝脏和肾脏也要承受更加沉重的负担。

　　健康减肥，需适量摄入主食

　　“健康减肥，要减少的只是油脂、甜食和精白米饭，而不是拒绝一切碳水化合物食品。”文静说，只有做到身体所需的营养素摄入全面，才能更好地促进脂肪的分解。

　　如何健康合理地减肥？可以适当地减少主食的摄入量，但是并非一味地不食主食。“合理选择主食，既能减少一餐中的能量，又增加营养素供应，同时还不会带来饥饿感”，文静建议体力活动较少的女性减肥期间每天吃3两粮食。

　　一般来说，加入油、盐、糖等成分的主食，不仅含有较高的能量，而且维生素和矿物质含量低，还有促进食欲的作用。比如甜面包、甜点心、膨化食品、蛋卷等，以及加了油的烧饼、油条等食物，文静建议，减肥期间尽量少食这些高脂高糖的主食。

　　另外，可以用豆类食品替代一部分精白米面，可以大大提高饱腹感。比如说，食一碗白米粥，2小时都不到就会饿，而食一碗红豆加燕麦煮的粥，却能坚持到4个小时都不饿。从营养素角度来说，豆类、粗粮等食品，所含的维生素B、钾、镁等营养素，也比白米饭高出许多。

（实习编辑：钟丹圳）