科学吃水果 火速变身瘦美人

　　一、选择含糖较少的水果。

　　据研究，菠萝、哈蜜瓜、木瓜、奇异果、香蕉、葡萄等水果的血糖指数较高，减肥族应避免摄取太多这类水果;而像苹果、猕猴桃、柠檬、李子、樱桃、柑橘类等血糖指数较低，是减肥族在搭配水果餐时的较佳选择。

　　二、最好餐前吃水果。

　　研究表明：如在进餐前20分钟至40分钟吃一些水果或饮用1至2杯果汁，则可防止进餐过多导致的肥胖。因为水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被机体吸收，提高血糖浓度，降低食欲。水果内的粗纤维还可让胃部有饱胀感。

　　餐前进食水果，可显著减少对脂肪性食物的需求，也就间接地阻止了过多脂肪在体内囤积的不良后果，但是，很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠萝等都不能空腹吃。

　　为了减肥，餐前食用水果时，最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果，如苹果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。

　　三、饭后吃水果难以达到减肥的效果。

　　因为饭后吃水果，就等于吃多余的糖，这部分多余的糖容易转化为脂肪贮存在身体里，还可能增肥;尤其是不要在晚餐后大量吃水果，因为晚间进食后合成脂肪积累在体内的可能性最大。

　　但是，有些水果有促进消化的作用，如富含蛋白酶的菠萝和猕猴桃，富含有机酸的柠檬、山楂等，对于这类水果可在餐后一小时左右再吃。

　　四、水果的食用量不要过多。

　　大多数人认为，水果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，因而可以无节制地放心食用，其实这是一个误区。

　　水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积，例如每100克草莓大约有30卡热量，若你喜欢吃草莓且能一次吃下很多，摄入的热量是惊人的。

　　又如吃半个中等大的西瓜(瓜瓤重约2公斤)，便不知不觉之间摄入热量680卡，约相当于三碗米饭，所以吃水果减肥餐时要节制水果的食用量。

　　此外还建议大家早上可以打综合果汁，内容包括了大黄瓜、西洋芹、胡萝卜、青椒、苹果，大黄瓜可以提供丰富水分，其余的蔬菜则提供了多种养分，是喝了会饱的果汁;新鲜的果汁趁新鲜喝掉，可以帮助排便顺畅，对瘦身来说，能够顺利排便是很重要的;只要食用方法科学，减肥吃水果会让你达到意想不到的效果。

（实习编辑：曾桂荣）