警惕！4种减肥食物容易让上班族致癌

2014-05-13 来源：健客网社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：一位在外企工作的女白领最近被检查出得了胃癌，这个消息犹如一枚丢在人群中的炸弹，让所有的上班族开始忧心忡忡，经过诊断才知道，原来女白领每天中午只有一小时的午餐时间，米皮、凉皮、麻辣烫等就成了她午饭的主要选择。不仅如此，为了弥补午餐的不足，女白领的晚餐非常丰富，没想到就是这种饮食的恶性循环，最终让女白领患上了致命的胃癌。由于午餐时间有限，很多上班族也和女白领一样选择各种快餐食物，可是你知道吗，很多快餐是容易让人致癌的，现在就来看看小编总结出的四种致癌减肥食物吧，白领减肥一定要远离这四种食物。

　　1.米皮、面皮

　　相对比与用大米、小麦、豆类等制作的凉皮来说，米皮的制作过程更复杂一些，需要把大米放在水中浸泡四小时后，再推成或打成米浆，然后上笼蒸成薄薄的饼子，置于通风处降温，抹上菜籽油切成细条。米皮凉皮要想好吃美味，必须得有任性，很多不法商贩为了增加米皮和凉皮的口感，经常会加入“速溶蓬灰”和硼砂，这两种都吸都属于化工原料，不但有毒，还有致癌的作用。因此，在市场上购买凉皮或凉粉时，一定要注意卫生，尽量少吃或不吃。

　　2.麻辣烫

　　麻辣烫是源自四川的一种特色小吃，因味道独特制作简单，很受广大消费者的喜爱。麻辣烫经常出现杂街边小巷，来往的车辆人群很多，很容易进去不少脏东西，但是除了卫生问题外，麻辣烫还有很多隐患。

　　a.麻辣烫都是经过高温煮过的，在高温的环境中，蔬菜中的维生素和矿物质等营养素会大量流失。

　　b.麻辣烫的温度很高，而我们口腔忍耐的最大温度是65℃，食道的忍耐温度为45℃。吃进口中的麻辣烫温度太高的话，很容易在成食道粘膜损伤，经常吃，会加大罹患食道癌的风险。

　　c.一些不法小商贩经常会用福尔马林浸泡肚，以保证毛肚的新鲜，或者是经常放一些不新鲜的蔬菜，这样一来，麻辣烫会产生大量的亚硝酸盐，导致胃癌、食道癌肝癌、大肠癌等。

　　为了保证麻辣烫的味道，很多麻辣烫的底料是不会更换的，这就导致汤底料内含大量的草酸、嘌呤、动物脂肪等一些有害物质。

　　3.盖饭

　　盖饭本是含蔬菜、米饭和肉类的食物，营养丰富，很受上班族的欢迎，但是这款受欢迎的美食同样存在着众多的健康隐患，为了让盖饭更美味，很多饭店在烹调时会使用大量的油，这样一来，盖饭的热量大大增加，高温的爆炒也会使得蔬菜、肉类等变性而流失大量营养素。为了贪图制作成本的低廉，很多饭店经常会使用地沟油，长期摄入地沟油，易患腹泻和肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。不仅如此，地沟油的食用，很容易诱发人体癌变。

　　4.油炸类食物

　　油炸类食物也是很受上班族欢迎的一种食物，如炸鸡排、炸鱿鱼圈、炸鸡柳等。这些食物所含的热量都是非常高的，一个炸鸡腿汉堡热量大约为500kacl，如果再加上一杯可乐，一对鸡翅大约为1000kcal。基本上吃一顿这种油炸型的午餐，已经占去了人体一天需要热量总量的一半，如果早餐和晚餐不知道适当的控制一下，热量总量很容易超标，很容易让人发胖。油炸食物不仅会让人发胖，它的危害胜于烟和毒品，它是含有苯并芘、亚硝胺和丙烯酰胺三大致癌物的垃圾食品。常吃油炸食物的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃油炸食品的女性高出2倍。

（实习编辑：罗帆）