低卡零卡饮料
营养专家不止一次表示,最让人难以警觉的便是所谓的“零卡饮料”。不只是饮料,市面上许多标榜低卡、零卡的产品,实际上只要卡路里在5卡以下皆可标示为零卡,因此许多零卡商品其实是有卡路里的。
另外,需要注意为了降低卡路里而使用人工代糖取代砂糖的部分。一般常听到代糖为零卡并可抑制血糖值上升的说法,但有研究显示定期摄取代糖将提高罹患肥胖、2型糖尿病及代谢症候群的机率。也就是说,因为零卡所以不会发胖的说法并非绝对,最好改变那些为了健康而每天喝代糖饮料的习惯。
100%果汁
大家可能会认为100%果汁上没有标示砂糖等添加物,对健康不会太差,但这恰恰也是NG饮料的一种。水果中所含的糖份称为“果糖”。但其实果糖比砂糖还更容易转变为中性脂肪被身体吸收。直接食用水果不过量前提下,也能同时摄取纤维质,稳定消化及吸收。但变为果汁的话,将容易摄取过量且无食物纤维而使吸收过快。现榨的新鲜果汁当然好喝,但并不推荐将果汁当做补充维他命、矿物质等营养的方法,顶多只能偶尔饮用。
(实习编辑:彭芬琦)
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