原则一:低脂、高蛋白的鱼肉、鸡肉、虾肉、兔肉和牛肉当然是首选,因为即使再瘦的猪肉里也会隐藏很多你看不到的脂肪,而鸡肉、鱼肉也要选对部位。
同样的肉,不同的部位,因为脂肪含量不一样,热量也是不一样的。因此吃哪块肉非常关键。比如鸡翅尖因为多是鸡皮和脂肪,所以热量就比鸡胸肉高。而且鸡翅尖是鸡全身激素密度最高的位置之一,因此常食鸡翅尖对减肥无益,所以,要选择合适的部位烹饪。
原则二:用文火长期间炖煮
肥肉用文火长时间炖煮后,饱和脂肪酸会下降30%~50%,每100g肥肉中胆固醇含量可由220mg降到102mg,新妈妈适当吃肉不仅不会发胖,相反还会增加皮肤弹性。
原则三:肉菜结合
肉是酸性食物,蔬菜是碱性食物,吃肉时同时吃些蔬菜,即可调节口味,而且也容易被人体消化吸收。
原则四:汤肉共进
对新妈妈来讲,肉汤更不可少,有人认为,肉汤的营养主要在汤里,其实不然,肉汤的营养主要在肉中,汤肉共进,不仅节约,而且也科学。
吃肉不长胖的4大原则,肯定能让无肉不欢而又怕长胖的你解决后顾之忧,赶快行动吧!
(实习编辑:沈富银)
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