西红柿的营养价值非常高,但是它的营养功能,并不在提供产热很高的营养物质,也就是说西红柿并不含多少糖、蛋白质、脂肪,它的功能物质是维生素、矿物质、番茄红素、纤维素等。
一、西红柿占位减肥
饭前吃一个西红柿,它可以占去胃的部分容积,让人减少对其他高热量食物的摄入。虽然说人体的胃是可涨可缩的,但是也有一定的限度,每个人都有自己的一个食量的大致限度。所以饭前吃西红柿以减少其他食物的摄入,既可达到减肥的作用,又可以得到非常有益的其他物质,如番茄红素等,这又何乐而不为呢?
二、西红柿热量低
人体所摄入的营养物质来讲,除了人体所必须要消耗的物质,剩下进入身体后就会转化为脂肪留在人体内存储。就产热的物质来讲,西红柿含这方面的东西非常少,吃得多也很难有多余的热量蓄积在体内。
热量需要碳水化合物(糖类)、蛋白质等物质提供,用吃西红柿代替了一部分其他食物的摄入,就等于减少了一部分热量进入体内。其他食物在体内产生的热量,人体就可能有足够的机会消耗掉,不至于让它们过多的转换为脂肪在人体内储存。假如热量不够用,人体又会自动的把体内原先储存的脂肪、糖元等转换成热来消耗掉。减少了产热物质的摄入,再消耗掉人体的多余脂肪,而这就是减肥。
三、西红柿促排泄
西红柿含有大量纤维素,这东西人体不爱吸收,营养成分被利用以后,纤维素就被当垃圾排出体外。但是在排除之前,它会进行它的工作。就是刺激一下肠道,催它快些运动,这非常有利于体内废物的排泄。同时,西红柿又含有相当多的水分。也有促进胃肠道运动的作用。
所以说,西红柿是一款非常好的减肥食物。只要能起到减肥作用,谁还会去纠结它是水果还是蔬菜呢?
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