五款低卡汤 不用担心长胖

　　冬瓜排骨汤

　　材料：高汤、排骨90克、冬瓜60克、蛤蜊150克、髮菜20克。

　　做法：

　　步骤一：排骨先汆烫去掉油脂和血水，冬瓜连皮切块，髮菜浸泡水中半小时，蛤蜊泡水吐沙备用。

　　步骤二：将所有材料丢进高汤，文火煮2小时，加盐调味即可。

　　卡路里含量：猪排骨每100克热量只有约200卡左右，蛤蜊每100克也只有90卡，一份锅热量只有300卡左右。

　　荷叶减脂汤

　　材料：大骨高汤、荷叶1张、火锅肉片80克、高丽菜片40克、木耳20克、香菇2朵、薏仁20克、白萝蔔角20克、夏枯草10克。

　　做法：

　　步骤一：荷叶、夏枯草、薏仁洗净装纱布袋备用。

　　步骤二：除火锅肉片外，所有材料一起放入高汤锅内，大火煮开后再转小火，续煮1小时。

　　步骤三：起锅前加入火锅肉片，等肉片熟后加盐调味即可。

　　卡路里含量：整锅的热量只有近100卡，能吃到蛋白质，又是富含高纤维及各种营养素的低热量食物。

　　冬瓜海鲜汤

　　材料：高汤、海带20克、冬瓜40克、鱼片60克、蛤蜊60克、陈皮5克。

　　做法：

　　步骤一：冬瓜连皮切块、蛤蜊泡水吐沙备用。

　　步骤二：等高汤滚开，除了鱼片外，将所有材料丢进锅内，文火煮2小时。

　　步骤三：起锅前加入鱼片加盐调味略煮即可。

　　卡路里含量：新鲜鱼片的热量低，60克的热量不到100卡，蛤蜊的热量也只有50～60卡的热量。

　　绿豆地瓜汤

　　材料：绿豆200克、地瓜150克、红糖适量

　　做法：

　　步骤一：绿豆洗净泡水备用;地瓜洗净去皮切小块备用。

　　步骤二：加适量水将绿豆煮熟后加入地瓜块煮熟。

　　步骤三：加少许红糖调味即可食用(尽量少放)。

　　卡路里含量：热量210卡左右

　　番茄寒天浓汤

　　材料：番茄300g、白萝卜30g、洋葱30个、干萝卜丝少许、橄榄油适量、豆浆1杯、寒天粉2小匙、盐1/2小匙。

　　做法：

　　步骤一：将番茄切成块状，白萝卜切成细丝，洋葱切成薄片，干萝卜丝则洗净后切成适口大小备用。

　　步骤二：锅内倒入橄榄油加热，加入白萝卜、洋葱、干萝卜丝翻炒2~3分钟，炒至食材变软。

　　步骤三：接着加入剩余的食材，以食物处理机打成糊状，再倒入锅中开火加热，待煮沸后关火即可。

　　卡路里含量：120卡左右。

（实习编辑：钟丹圳）