薏仁冬瓜汤
材料:薏仁60克、冬瓜600克、茯苓10克、红枣6颗、姜片2片
做法:
1、将冬瓜外皮轻刷洗净,去籽、切去绿色外皮后,切块状备用。冬瓜皮切小片及籽留着备用。
2、薏仁、茯苓、红枣用水洗净备用。
3、将薏仁、冬瓜皮、冬瓜籽、茯苓、红枣、姜片放入锅中,加入适量水煮至薏仁熟后,加入冬瓜块续煮,等冬瓜熟后调味即可食用。
贴心小叮咛:冬瓜皮及冬瓜籽一起烹煮,可增加利水(排水)功能,待煮好后再捞掉,增加美观。
营养分析:热量87.1卡、蛋白质3.3克、脂肪1.2克、糖类17.1克、纤维1.2克、胆固醇0.0毫克、维生素39.0毫克、铁质0.9毫克、钙质45.9毫克、钠236.4毫克
醋味海带
材料:海带片300克、西瓜白150克、蒜头10克、辣椒少许、白醋、盐、糖适量
做法:
1、将西瓜肉的底部去除绿色外皮,留下白肉部份,切成长薄片状,洒盐轻抓备用。
2、海带片洗净切小长片状,热水川烫后泡水备用。
3、将蒜头打碎、辣椒切丁。
4、放入海带片、西瓜白,加入适量白醋、盐、糖后,拌匀待入味后即可食用。
绿豆地瓜汤
材料:绿豆200克、地瓜150克、红糖适量
做法:
1、绿豆洗净泡水备用;地瓜洗净去皮切小块备用。
2、加适量水将绿豆煮熟后加入地瓜块煮熟。
3、加少许红糖调味即可食用。
(实习编辑:钟丹圳)
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