4款消暑美食 让宝宝爱吃饭

　　生活中，哪些家常菜，能让宝宝既开胃，又汲取营养，还能让妈妈轻松上阵呢？小编特地请教了几位能干的宝宝妈，请她们亮一下自己的“拿手宝宝菜”。

　　一、清蒸鳕鱼块

　　主要原料：鳕鱼块、生姜、葱、蒜头、盐、油

　　作为一种深海鱼，鳕鱼含有大量水陆生物所没有的高级营养，此外，鳕鱼的刺不多，宝宝吃起来更轻松。因此，许多妈妈热衷于用鲟鱼给宝宝做菜，主持人vivi也是其中的一员。每次逛超市，她都会去精心挑选鳕鱼块。“一小块一小块的，每次给宝宝拿一块出来，先解冻备用。”

　　等鳕鱼块完全解冻后，把切得细细的葱和姜，加盐涂在鱼块上面。放置20至25分钟后，把葱、姜连同渗出的盐水全部清理干净。将事先准备好的蒜泥均匀地撒在鱼块上，再少放一点点油，隔水蒸10至15分钟，就可以端出来吃了。

　　二、肉糊鸡蛋羹

　　主要原料：肉糊，鸡蛋、盐、油

　　“这道菜需要的肉糊，可以去菜场买现成的细肉糊。”网友小苹果说，“一般肉糊加工时，里面都有葱和姜，也省了时间去买、洗、切。”

　　鸡蛋都是家常备的，给宝宝吃的鸡蛋最好买新鲜的草鸡蛋。挑一到两个鸡蛋，打破、搅匀，然后放盐，等完全搅匀后，放一点冷水，把适量的肉糊(不要太多，和蛋汁的比例为（3：7）放进去，再放点油进行最后一次搅拌。

　　最后，把搅拌好的肉糊鸡蛋放进锅里隔水大火蒸10至15分钟，就可以给宝宝吃了。

　　三、蘑菇肉馄饨

　　主要原料：肉糊、蘑菇、馄饨皮、鸡蛋、盐、酱油(白抽)

　　天天吃米饭，大人都会厌烦，何况是宝宝呢？宝宝也会吃厌，熙x1ao蓉就给宝宝包蘑菇肉馄饨。“其实，不一定非得是蘑菇，青菜、纯肉、胡萝卜都可以，这个大热天，只有蘑菇，是最容易清洗及切碎的。”熙x1ao蓉说。

　　去菜场买细肉糊、香菇。先把肉糊放鸡蛋、盐、酱油搅拌均匀，然后把切得碎碎的小蘑菇粒倒进肉糊，再搅匀。最后用馄饨皮一个个包好。需要注意的是，因为是宝宝吃，所以，每一个馄饨中，馅不要放得太多。另外，给宝宝喂食时，一定要冷一会儿，小心汁水烫着宝宝。

　　四、黄豆腐汤主要原料：黄鳝(杀好，去内脏，留鱼骨)、豆腐、油、盐、生姜、葱

　　伏天吃黄鳝，是扬州人养生的一个传统。这时候给宝宝吃一些，既可以补充营养，还能够增强抵抗力。Aram的做法很简单，把握几个重要的步骤即可。

　　首先，挑选黄鳝时，不要挑特别大、肥硕的，中等大小即可，请卖鱼的小贩杀好，留骨。然后，回家洗净，鱼肉和长骨头分离，放油(最好是豆油或者菜油)，先鱼骨放到锅里炸，炸到五六成熟，再把切好的鱼肉放进锅里翻炒，再放生姜和葱，也可以加点蒜头，加水煨。

　　直等到鱼汤变成奶白色，再放入切成小碎丁的豆腐，再煨几分钟，加入少量的盐就可以端上桌。

(实习编辑:肖雅婷)