六品牌维B产品“超量”

　　同样都是B族维生素片，售价从几块到几百块不等，效果是否有差别？维生素B1含量从0.7mg/片到50mg/片不等，是否都适合日常补充？面对种类繁多的B族维生素产品，究竟该如何选择？

　　2014年4月，《消费者报道》向权威检测机构送检了康恩贝、禾博士、纽崔莱、汤臣倍健、自然之宝、健美生和恒健7品牌的B族维生素片，就其主要成分的实际含量进行了检测，包括维生素B1、B2、B6和B12的含量。

　　检测结果显示，部分品牌维B片中的实际成分含量与标示值相差较大，甚至存在“超量”的情况，可能会对人体代谢造成负担。

　　维B不可或缺

　　“在一些发达地区，反而会出现B族维生素不足的情况。”中山大学附属第三医院膳食营养科主任卞华伟说。他表示这是由于城市人吃的米通常都是陈米，陈米经过长期储存，其维生素含量会减少。此外谷物的精加工也会使所含的维生素减少。

　　“食品的加工也会损耗掉一些维生素，精制后的谷物B族维生素含量甚至可以降低到原谷物的七分之一以下。加热、烫漂、长时间储藏等也会有损耗。”中国农业大学吴继红教授也表达了同样的观点。

　　“虽然B族维生素广泛存在与谷物、蔬菜、动物肝脏中，但并不是通过膳食就能完全满足人体需求的，确实有必要通过服用维B片来补充B族维生素。”中山大学公共卫生学院营养系苏宜香教授告诉本刊记者。

　　参考海王星辰连锁药店2013年销售数据，B族维生素产品约占保健品总销售额的2%。这在一定程度上说明了人们并不重视维B的补充。

　　然而，厂家似乎对此不以为然。记者了解到，包括安利、汤臣倍健、自然之宝等各大品牌均有推出B族维生素的产品，而且分量“充足”。

　　实际含量与均标示值不符

　　此次《消费者报道》通过品牌直销店、连锁药店及天猫品牌直营店购买的7款B族维生素片中，发现不同成分的标示值确实差别很大。

　　以维B1为例，作为保健食品，安利纽崔莱天然B族维生素片的维B1标示值是每片1.2mg，禾博士B族维生素片的维B1标示值为每片10mg，而非保健食品的健美生B族维生素片中维B1的标示值达到每片50mg。

　　那么，产品的实际含量是否跟标称匹配呢？

　　本刊此次检测结果显示，约一半的检测项目的实测值超过标示值150%。康恩贝达尔斯康牌B族维生素片中的维B1实际含量甚至是标示值的3.5倍。从单项指标来说，健美生牌维生素B族复合片的实际维B12含量不仅高出标示值将近一倍，更比其他产品高出许多。（图1）

　　这对于只能通过标签了解产品的消费者来说，无疑是没有起到应有作用。

　　国家食品药品监督管理总局曾在2007年发布《营养素补充剂标示值等有关问题补充规定（征求意见稿）》，中提及“质量标准中维生素、矿物质含量范围依据标示值计算，并控制在标示值的80%至150%范围内。”

　　国食药监局负责保健品注册的李莉表示：“该规定中的某些条例正在执行，如80%-150%的限量范围。”如果按这一限量，康恩贝、禾博士、纽崔莱、汤臣倍健、健美生、自然之宝6品牌B族维生素片均存在不同程度超量的情况。

　　不过，该征求意见稿的联系人李云峰却对记者表示该规定后来并未实行，不具有法律效应。据其说，目前国家食药监局并未对保健食品B族维生素实际含量与标示值的差别进行明确的规定。

　　据了解，B族维生素不稳定，储存过程中会因为光照、温度的改变而损耗。“为了让维B片在保质期内所含的B族维生素都能达到标示含量，在生产时会加量添加。”自然之宝中国总经销诺天源（中国）贸易有限公司（下简称“诺天源”）公共事务高级经理陈斐然对本刊记者说。

　　康恩贝的生产企业——华夏协同（北京）国际医学研究院淄博分院则回应本刊称，“不同检验机构，由于用到的检验设备不一样，操作人不一样，尤其是维生素类的检测，很容易受到检测环境、处理过程、所用试剂等干扰导致检验结果不准确。”

　　按标签服用，竟会超出摄入最高限量

　　根据相关科学文献显示，B族维生素是人体组织必不可少的营养素。缺乏维B可能导致消化功能减退、视力疲劳、口角炎、便秘、脚气病等问题。实际生活中，B族维生素还与能量代谢也有密切关系，所以，重体力劳动者、运动员也需要额外的补充B族维生素。

　　然而，这并不代表摄入量越高越好。记者了解到，在中国营养学会公布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中，成年男性维B1、维B2维B6和维B12的参考摄入量分别为每天1.4mg、1.4mg、1.2mg和2.4μg，维B1的可耐受最高摄入量（平均每日摄入营养素的最高限量）为每天50mg。

　　按照自然之宝谷物提取物片“成年人每次1片，每日1-6片”的服用建议，成人每天最多可从该产品中摄入42mg维B1，84mg维B2和150μg维B12，这3个量均远远超出了参考摄入量。根据本次检测结果，服用6片自然之宝谷物提取物片便可摄入66mg维B1，达到了可耐受最高摄入量的132%。

　　针对此类高剂量的B族维生素产品，苏宜香教授表示，这样的剂量对于正常人来说过高，不适合日常补充，应作治疗使用，治疗与B族维生素缺乏相关的疾病。

　　对此，诺天源的陈斐然表示，自然之宝是美国原装进口的产品，在北美的口碑很好，质量不会有问题，且维生素B本身就是一种毒性非常低的维生素，在安全性上也没有问题。

　　“虽然B族维生素毒性极低，即便过量摄入也会随着尿液排出体外，但这并不意味着人们就能过量补充。”中山大学第三附属医院膳食营养科主任卞华伟说道。“摄入过量B族维生素对人的内脏是有负担的。所以消费者在挑选营养补充剂的时候，一定要注意剂量，应该按照《中国居民膳食指南》中推荐摄入量或者适宜摄入量进行补充。当然最理想的状态还是从食物中摄取，而不要依靠保健食品。”

（实习编辑：刘榕桢）