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用3道健脾调体质的美食,教你如何运用食物寒凉属性表!

2018-03-16 来源:儿康堂母婴育儿  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:因为芹菜当季呀!每一个月,大自然是在变化的,食物随着自然变化,而我们身体内部的运行也在随自然气候变化!我们每个季节更容易出现什么症状,就会有相应的当季食物来帮我们预防!
今天是周日,宝妈们有没有心情给孩子们做些不一样的食物呀!自从上个月提出食物寒凉属性表后,经常会有宝妈说,希望能再直接些,提供更多食谱给大家!
 
那么今天,就以3月份应季蔬菜--芹菜,为主要食材,教大家怎样搭配其它蔬菜、谷类、鱼肉等做3道美食,涵盖各个年龄层,美味又健胃!

首先我们看下芹菜的基本属性↓
 
芹菜基本属性卡
 
性质:性凉
 
营养价值:芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,能比较全面的补充宝宝的营养价值,从这一点宝妈真的不用担心哟!
 
食疗价值:芹菜因性凉,对祛风利湿,清热消瘀肿,健胃利血、润肺止咳、清肠利便等有较好的药用价值,同时,芹菜中含有丰富的挥发性芳香油,可以增进食欲!
 
看完这芹菜属性,我猜宝妈们脑门肯定打了1个大大的问号!老师你不是说不让吃寒凉的吗?怎么又主推芹菜了!
 
因为芹菜当季呀!每一个月,大自然是在变化的,食物随着自然变化,而我们身体内部的运行也在随自然气候变化!我们每个季节更容易出现什么症状,就会有相应的当季食物来帮我们预防!所以当季蔬菜,性凉可以吃,但性寒少吃哦!
 
今天第一道美食,是芹菜+红薯,做给7月+的宝宝吃的哦!
 
芹菜红薯泥
 
(7月+宝宝)
 
红薯基本属性卡
 
性质:性平
 
营养价值:富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。
 
食疗价值:《本草纲目》记载“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,在中医看来,红薯是良药!
 
芹菜+红薯搭在一起,营养价值全面,也能互相弥补,一个润肺一个健脾,肺主呼吸道脾主消化道,宝宝吃的开心,身体也棒!
 
具体做法
 
1、食材准备:红薯、芹菜(取中间较嫩的部分,记得留下叶子哟!)芹菜切成长段,用盐水浸泡待用,红薯去皮切较小块备好。
 
2、红薯芹菜一起放入蒸蓝,因为芹菜好熟,所以红薯切到能和芹菜一起蒸熟就可以哟。
 
3、蒸熟后,倒掉汤汁,加入一些开水,芹菜与红薯泥一起混合打好,这时再加入一些米粉,混合起来就可以给宝宝享用了!
 
芹菜口蘑肉松谷物粥
 
(8月大~大人都能吃)
 
红薯基本属性卡
 
性质:性平
 
营养价值:含有大量的维生素D,且是惟一一种能提供维生素D的蔬菜,同时还含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素,人体吸收效果也很好!
 
食疗价值:可以促进自然免疫系统发挥作用,提高自然防御细胞的活动能力,换句话说就是增强宝宝体质。
 
牛肉基本属性卡
 
性质:性平
 
营养价值:含有丰富的蛋白质和氨基酸,对于还不能吃蛋白的宝宝来说,是个不错的选择。
 
食疗价值:在《本草拾遗》里:牛肉能“消水肿,除湿气,补虚,令人强筋骨、壮健。长身体的宝宝,适当食用,避免造成消化不良
 
具体做法
 
1、食材准备:谷物米,芹菜,口蘑,彩椒,牛肉松,高汤(平时煮的汤),芹菜、口蘑彩椒切成小粒,芹菜叶也切一些备用。
 
2、中小火,放入适量油,加入蔬菜粒进去煸炒出香味,再加入适量温开水,没过食材即可;
 
3、再放入高汤,盖上锅盖,小火焖5-10分钟,让食材变得更软烂一些;
 
4、等汤汁收的差不多时,加入事先熬好的谷物粥,搅拌均匀,最后再加入牛肉松,小火煮沸即可!
 
玉米面芹菜蒸糕
 
(10月大~大人)
 
玉米面基本属性卡
 
性质:性平
 
营养价值:玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、维生素B2、纤维素、钙、铁等,被称为”黄金作物“!
 
食疗价值:改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点,还可健脾开胃,对于消化不好的宝宝来说,是一道不错的主食哟,还能锻炼咀嚼能力!
 
具体做法
 
1、食材准备:焯过水的芹菜和金针菇(可不放),玉米面、面粉、土鸡蛋(1岁以下宝宝不要蛋清,因为不能吃!)
 
2、芹菜、金针菇分别切碎,鸡蛋分离出蛋黄,将所有食材放到容器里,玉米面要比面粉多放些,加水搅拌,不要太稀!
 
3、把搅拌好的食材放入模具中,放入蒸锅蒸15分钟,就可以开锅吃啦!
 
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