应根据不同类型,给予适当的饮食。养成定时排便的习惯,避免经常服用泻药和灌肠,适当增加体力活动。
1.痉挛性便秘
(1)无粗纤维低渣饮食先食低渣半流质饮食,禁食蔬菜及水果,后改为低渣软饭。
(2)适当增加脂肪脂肪有润肠的作用,脂肪酸可促进肠蠕动,有利于排便;但不宜过多,每天应<100g。
(3)多饮水多饮水及饮料,保持肠内粪便湿润,以利通便,如早晨饮含蜂蜜的水等。
(4)进食洋粉制品洋粉在肠内可吸收水分,使粪便软滑,体积增加,利于排泄。
(5)禁食刺激食物禁止饮用烈酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品。
2.梗阻性便秘
若为器质性病变引起的,应首先治疗疾病,去除病因,如直肠癌、结肠癌等。若为不完全性梗阻,可考虑给予清流质饮食。饮食仅限于提供部分热能,并最低限度降低食物残渣,以胃肠外营养作为供给热能及营养素的主要方式。
3.无力性便秘
(1)高食物纤维饮食多供给含食物纤维多的食物,刺激肠并促进胃肠蠕动,增强排便能力;如粗粮、带皮水果、新鲜蔬菜等。
(2)多饮水多饮水及饮料,使肠保持有足够的水分,有利粪便排出。
(3)供给B族维生素多食用含B族维生素丰富的食物,可促进消化液分泌,维持和促进肠蠕动,有利于排便。如粗粮、酵母、豆类及其制品等。
(4)多食产气食物多选食易于产气的食物,以促进肠蠕动,有利于排便;可选用洋葱、萝卜、蒜苗等。
(5)高脂肪饮食
适当增加高脂肪食物,植物油能直接润肠,且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作用。可选用花生、芝麻、核桃,及花生油、芝麻油、豆油等,每天脂肪总量可达100g。供给润肠通便食物,如洋粉及其制品、银耳羹等。
(6)饮食禁忌禁忌烟酒,以及辛辣的食物等,因为这些食物对通便不利。
4.食谱举例
高纤维多脂肪饮食参考食谱如下。
(1)食谱组成(g)
(2)第一次麦片120富强粉50葱白80鸡蛋50豆油10盐2
(3)第二次牛奶220白糖20
(4)第三次粳米120洋葱100牛瘦肉75青菜150青鱼75豆油10盐3
(5)第四次红枣50白糖20
(6)第五次粳米100玉米50芹菜150猪瘦肉60刀豆100香菇15豆油5盐2
便秘方--五仁粥
【来源】经验方
【原料】芝麻松子仁胡桃仁桃仁(去皮、尖,炒)甜杏仁各10克粳米200克
【制作】将五仁混合碾碎,入粳米共煮稀粥。
【用法】食用时,加白糖适量,每日早晚服用。
【功效】滋养肝肾,润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。
便秘方--桃花粥
【来源】经验方
【原料】鲜桃花瓣4克(干品2克)粳米100克
【制作】将粳米煮粥,粥熟,放入桃花瓣,稍沸即可。
【用法】隔日服1次。
【功效】消肿满,下恶气,利宿水,消
痰饮积滞。治大便艰难。
【宜忌】通便即停,不呆久服。桃花偏凉,适用于肠胃燥热便秘。
便秘方--苏麻粥
【来源】《济众新编》
【原料】苏子15克麻子30克粳米30克
【制作】先将苏子、麻子捣烂和水滤取汁,入米煮作粥。
【用法】空腹食用。可长期服。
【功效】顺气润肠。适用于老人、妇女产后以及久病体弱者大便秘结艰涩。
便秘方--松仁粥
【来源】《本草纲目》
【原料】松仁15克粳米30克
【制作】先煮粳米粥,后将松仁和水研末作膏,入粥内,煮二三沸。
【用法】空腹食,每日3次。
【功效】润肠通便。适用于老年气血不足或热病伤津引起的大便秘结者。
便秘方--人乳粥
【来源】《寿世青编》
【原料】健康哺乳期妇女乳汁若干粳米50克酥油3克
【制作】先煮粳米粥,临熟去汤下乳,再煮片刻,加酥油调匀即可。
【用法】任意食用。
【功效】补虚养血,润肺通畅。治虚人便秘,症见身体羸瘦、面色少华、大便干燥者。
便秘方--糯米粥
【来源】《圣济总录》
【原料】糯米100克
槟榔炮制捣末15克郁李仁去皮研为膏15克火麻仁15克
【制作】先以水研火麻仁滤取汁,入糯米煮作粥,将熟,入槟榔、郁李仁搅匀。
【用法】空腹食用,每日2次。
【功效】理气,润肠,通便。适用于胸膈满闷、大便秘结。
【原料】大麻仁10克粳米50克
【制作】先将大麻仁捣烂水研,滤汁,与粳米煮作粥。
【用法】任意食用。
【功效】润肠通淋,活血通脉。适用于产后
血虚便秘、小便不通利、关节凝涩等。
【宜忌】大麻仁食入过量可致中毒,故不宜过量。
便秘方--冰糖炖香蕉
【来源】广东民间验方
【原料】香蕉2只冰糖适量
【制作】将香蕉去皮,加冰糖适量,隔水蒸。
【用法】每日服2次,连服数日。
【功效】清热润燥,解毒滑肠,补中和胃。适用于虚弱病人的便秘。