又干又燥的季节是时候给宝宝来一碗润肺养胃的靓汤了！

　　又干又燥的季节是时候给宝宝来一碗润肺养胃的靓汤了！

　　春季正是宝宝长高高的季节

　　这个季节宝宝特别容易上火

　　这个季节的饮食一定要以清淡为主

　　但清淡不代表只能吃蔬菜

　　我们也可以把腻腻的肉做得很清淡

　　还未进入初夏

　　一根根黄灿灿的玉米已活跃在菜市场中

　　玉米除了清水煮外

　　还能和它的好伙伴排骨、海带熬制出一碗清香可口、美味营养的汤

　　这道排骨汤有菜有肉，并富含蛋白质和维生素

　　又因为有玉米和海带的加入了

　　可以去除肉肉的油腻

　　这道汤我没有添加任何调味料

　　汤色依然清澈透亮，味道香甜清淡

　　特别适合宝宝吃。

　　营养分析

　　玉米：玉米不仅口感好，它的营养价值与功效都很强大，宝宝吃了特别有好处，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍，钙含量与接近乳制品，还含有维生素E和亚油酸，不仅能有效促进宝宝的视觉发育，而且还能提高宝宝的抵抗力，而且鲜玉米中的维生素活性物，比干玉米要高很多。建议宝宝6个月后适时添加。

　　排骨：富含宝宝生长所需的蛋白质、脂类、维生素及铁、锌等矿物质。

　　海带：儿时，老妈常唠叨，多吃海带不长粗脖子，那是因为海带中含有丰富的碘，碘是预防甲状腺肿大的元素！多吃海带，对于宝宝来说，不仅可以预防大脖子病，还能提高宝宝免疫力，达到预防感冒的效果，还可以帮助宝宝补钙哦。

　　玉米海带排骨汤

　　参考月龄：12个月以上

　　食材准备：排骨6块、玉米4段、海带适量、生姜适量

　　烹饪时间：40分钟

　　难度分析：初级

　　1.海带切长条。

　　我用的海带是新鲜的，不用浸泡，清洗一下直接切就可以。有些妈妈所在的城市买不到新鲜的海带，可以去超市购买干海带，提前侵泡一晚。

　　2.生姜切片。姜片不给宝宝直接食用，汤里面也不会有辣味，麻麻们可以放心使用哈！

　　3.排骨冷水下锅焯水。

　　很多妈妈都会问，排骨下锅焯水到底是用冷水还是热水，肉类焯水都是要用冷焯水的方式。如果用热水焯的话，肉块在高温状态下迅速收缩，导致蛋白质凝结，会将血水封存在肉里面，血污很难排出来。

　　想要煮出来的排骨比较酥烂除了冷焯水之外还有一个小技巧，买回来的排骨提前放在冷水里泡2小时，会渗出一些血水，同样时间煮出来的排骨会比没有提前泡洗的烂很多哦！

　　4.放入姜片同煮。

　　在水中放姜片，是为了去除排骨的肉腥味，如果炖汤时放的姜块，是为了中和猪肉中的寒，功效是不一样的。

　　5.撇去油浮沫，排骨变色后捞出备用。

　　焯水的时间大约是水开后两三分钟，这里要用大火，水开后瞬间就出来很多浮沫，要用勺子撇去。

　　6.用开水将排骨冲洗干净。冷水会导致肉质紧密，难以咀嚼，所以焯水后的排骨或者肉类冲洗，要用开水哈！

　　7.焯好水的排骨放进锅中，一并放入姜片。

　　8.放入海带、玉米。

　　9.大火煮开以后撇去浮沫，使得味道更加的清淡。

　　10.汤开锅后转小火。

　　11.炖30分钟即可出锅。

　　出锅前可以加一点点盐调味，将汤上边漂浮的油脂撇去，防止宝宝摄入过多的脂肪导致胃肠不适。

　　12.如果宝宝比较小，咀嚼能力有限，可以适当延长烹煮时间。给宝宝煲汤，营养大部分还是在食材中，所以建议少给宝宝添一点汤，品尝一下甜鲜的风味就可以啦！

　　8-10个月的宝宝还不可以直接啃排骨哦，所以另外给大家准备了一份小宝宝的版本。

　　13.将炖好排骨的肉剔下来，玉米剥粒，海带再切小片。

　　14.放入料理机内，加入少许排骨汤。

　　15.启动料理机，搅打成泥。