健脾开胃润肺除燥，这碗粥宝宝一定吃不够！

　　健脾开胃润肺除燥，这碗粥宝宝一定吃不够！

　　特别是当妈之后，我愈发觉得，粥真心是个好东西。宝宝月龄小的时候，吃不了固体食物，离不了粥，随着宝宝长大，一碗温热的粥即能给宝宝补充水分，在粥里随心搭配任意食材，宝宝吃得健康营养，对宝宝的身体还有辅助疗效。

　　不过，要做出宝宝爱吃的粥，绝对要学会对食材的不同搭配，种类繁多，经常翻新花样，才能让宝宝增加对食物的兴趣，打开宝宝的食欲。

　　雪梨山药红枣粥

　　春末夏初，温度犹如过山车，忽高忽低的，娃这两天有点小咳，这时候我会给娃吃点新鲜的食物，比如雪梨、山药、莲藕之类的，都是很适合润肺止咳的食物。这样熬出的粥味道非常醇甜，即使不用添加任何调味品，也非常好喝。

　　雪梨虽性凉，但是蒸煮之后可以缓解凉性，还可以改善粥的口感，再加上与山药、红枣的混搭，可以改善宝宝消化不良症状，润燥去火，健脾胃，大小米的双配可以把这碗粥的营养提升到最佳。

　　做法

　　适用月龄：12个月

　　食材准备：雪梨半个、红枣5个、山药20g、大米20g、小米15g

　　烹饪时间：30分钟

　　难度级别：初级

　　1.倒清水在容器内并放入红枣浸泡1小时。

　　2.红枣放入锅内，煮熟。

　　红枣浸泡过，再用开水煮熟，可以让红枣皮膨胀开，便于后面红枣去皮。

　　3.煮熟捞出后剥去枣皮。

　　4.红枣去核后放入容器内捣成泥。

　　5.戴一次性手套去除山药皮。

　　山药皮里含有皂角素，去皮的时候会感觉手很黏很滑。很多麻麻都不知道要戴手套去山药皮，直接信手拈来就削皮。结果把那种滑滑的粘液弄到满手都是，甚至弄到脸上，引起皮肤过敏，脸、手红痒不已。

　　6.山药切成小块状。

　　7.雪梨去皮切小块。

　　8.将泡过米的水倒入锅中，把洗干净的大米放入锅中。

　　大米、小米洗净，提前浸泡30分钟-1个小时，这样更容易煮软烂。煮粥时泡米的水一定要放入锅中，因为米中的B族维生素是水溶性的，如果把水丢掉，米也就没什么营养了。

　　煮粥的米也很关键，尽量选择一些高品质的宝宝粥米，它的钙镁锌丰富，煮出来的口感也很软糯。

　　9.把小米放入锅内，水烧开后转小火煮20分钟。

　　10.用小勺勤快地顺时针搅拌，并防止粘锅。

　　11.先放入山药片。

　　12.接着放入小块雪梨，煮至软烂。

　　13.放入捣好的红枣泥。

　　14.煮至枣泥和粥完全融合，即可关火。

　　注意掌握火候。煮粥是个慢工细活，急不得的，先用大火煮开后，再用小火慢慢熬粥，煮出的粥才会香香的。还要时不时用勺子搅拌一下粥的锅底，避免糊锅。