秋季,燥邪当令,易伤津液。在南方地区,秋分前后,秋燥仍以温燥为主,容易出现干咳无痰或痰黏难咯、咽喉肿痛、皮肤和口鼻干燥、口渴心烦等不适,所以,在饮食上当以滋阴润燥为宜。其中,百合就是对抗温燥的养生佳品。
据广东省中医院治未病中心主任林嬿钊介绍,百合味甘、性微寒,入心、肺经,具有润肺止咳、清心安神之功,主治劳嗽咳血、虚烦惊悸等症。而历代古籍对百合也有相关记载,如汉《神农本草经》言百合“治邪气、腹胀、心痛,利大小便,补中益气”。唐《日华子本草》说百合可以“安心、定胆、益志、养五脏”。清《本草纲目拾遗》称百合有“清痰火、补虚损”之功。
现代研究也表明,百合含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、锌、铁、钾、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸等特有成分,以及秋水仙碱等多种生物碱。其中百合多糖、百合苷和百合秋水仙碱等对许多疾病有防治作用,科学食用可起到降糖、抗痛风、改善睡眠、提高免疫力、止咳平喘、镇静、抗氧化、止血通便等作用。百合成为食疗佳品,百合粥更被记载于《中国益寿食谱》中。
食疗方:百合粥(一人份)
材料:干百合40克、粳米100克、冰糖适量。
制法:将百合用清水洗净泡软,粳米淘净,共入锅中,加水煮粥,待熟时加入冰糖稍煮即成。可供早餐食用。
功效:百合煮粥,更增其补益润肺之力,正如《本草纲目》所言“百合粥润肺调中”,有润肺止咳、养心安神之功。适用于慢性呼吸道疾病、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未尽、精神恍惚、坐卧不安、失眠健忘等症。
值得注意的是,百合性微寒,体质虚寒者不宜长期过量食用,风寒咳嗽及脾胃虚寒而大便烂者慎食。
选材要点:
食用新鲜百合以家种、味不苦、瓣阔而薄者为优,应挑个大、瓣匀、色白或淡黄色的百合,黑瓣、烂心或霉变的百合不能吃。药用干百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚为佳,宜挑选干燥、无杂质、肉厚、晶莹透明的。
.(实习编辑:钱宝欣)
清肺降火,除痰止嗽。用于肺热痰盛引起的咳嗽气逆,痰黄粘稠,咽喉疼痛,大便干燥。
健客价: ¥22清肺降火,除痰止嗽。用于肺热痰盛引起的咳嗽气逆,痰黄粘稠,咽喉疼痛,大便干燥。
健客价: ¥13.4养阴清热,润肺止咳。用于肺热燥咳,或热病伤阴所致咳嗽。
健客价: ¥18润肺定喘,止嗽化痰。用于肺气虚弱引起的咳嗽喘促,痰涎壅盛,久嗽声哑。
健客价: ¥88养阴清热,润肺止咳。用于肺热燥咳,或热病伤阴所致咳嗽。
健客价: ¥38清肺润燥,化痰止咳,解表利咽。用于急慢性气管炎,痰热或燥痰咳嗽。
健客价: ¥6润肺定喘,止嗽化痰。用于肺气虚弱引起的咳嗽喘促,痰涎壅盛,久嗽声哑。
健客价: ¥49清肺热、止咳、祛痰。用于风热侵肺引起的口干作渴,咳逆痰多及支气管炎咳嗽。
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健客价: ¥18.8清肺润燥,止嗽化痰。用于肺热燥咳,痰多气促,口苦咽干。
健客价: ¥14滋阴润肺;养胃生津。主燥咳;劳嗽;热病阴液耗伤之咽干口渴;内热消渴;阴虚外感;头昏眩晕;筋脉挛痛。养阴润燥,生津止渴。用于肺胃阴伤,燥热咳嗽,咽干口渴,内热消渴。
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健客价: ¥49滋阴润肺;养胃生津。主燥咳;劳嗽;热病阴液耗伤之咽干口渴;内热消渴;阴虚外感;头昏眩晕;筋脉挛痛。养阴润燥,生津止渴。用于肺胃阴伤,燥热咳嗽,咽干口渴,内热消渴。
健客价: ¥1.04肃肺化痰,消炎止咳。用于感冒咳嗽,痰多气喘;上呼吸道感染,急性支气管炎。
健客价: ¥12滋阴清热,补肾益肺。用于肺肾两亏所致的虚劳咳嗽,潮热骨蒸,盗汗,腰膝酸软。
健客价: ¥55止咳化痰,平喘。用于急、慢性支气管炎引起的咳嗽、咳喘、咳痰。
健客价: ¥13.5润肺止嗽,化痰定喘。用于肺经燥热引起;咳嗽痰少,久嗽不止,喘息胸闷,口干舌燥,咽喉痒痛。
健客价: ¥18止咳化痰,平喘。用于急、慢性支气管炎引起的咳嗽、咳喘、咳痰。
健客价: ¥21