远离鼻咽癌，饮食上应注意什么？

　　远离鼻咽癌，饮食上应注意什么？

　　吃什么可以预防鼻咽癌？近几年来鼻咽癌的发病率呈现出越来越上升的趋势，因此人们也越来越多的关注该如何进行有效的预防。

　　鼻咽癌的恶性程度很高，并且生长快，经调查，75%的患者出现鼻咽癌症状后，去医院检查时都已被确诊为晚期，因此前期的预防十分重要。在预防鼻咽癌的所有方法之中，最简单有效并且切实可行的方法，就是饮食预防。我国古代有一句名言:"智者善食"。在日常生活中，如果能有效地选用防癌的食物，改变容易摄取致癌物的不良饮食习惯，有可能预防癌的发生。

　　鼻咽癌患病的因素：

　　1、遗传因素：家中如果有人罹患鼻咽癌，那么家族内其他人的罹患几率也会增加，尤其是一等亲的直系亲属几率会更高。

　　2、病毒因素：鼻咽癌患者血清中的EB病毒抗体和种类都比一般人的含量高。

　　3、生活原因：长期吸入刺激性物质，工业用的石棉、铬等，工作场所不通风，导致有害物质的长期局部刺激而造成损害。

　　4、饮食原因：经常食用腌渍或烟熏食物，如：食用咸鱼、咸菜、熏肉、腊味等含有亚硝胺，因为咸鱼含有致癌物亚硝胺。

　　远离鼻咽癌，饮食上应注意：

　　1、多吃蔬菜水果，因其含维生素高，可促进身体的代谢，如维生素C可有抗氧化抗突变，增强抑癌细胞的作用，可以随时把体内的毒素排出体外。且要尽量吃应季蔬菜水果。

　　春季：水果有草莓、樱桃、菠萝等，蔬菜有莴笋、油菜、水萝卜、苦菊、生菜、圆白菜、竹笋等；

　　夏季：水果有西瓜、哈密瓜、伊丽莎白、甜瓜、香瓜等；蔬菜有豆角、黄瓜、西红柿、青椒、冬瓜、苦瓜等；

　　秋季：水果有桃子、梨、葡萄、枣、柿子等；蔬菜有菠菜、萝卜、茄子、胡萝卜、藕、丝瓜、南瓜、洋葱、花菜等；

　　冬天：水果有橙子、柑橘、苹果等；蔬菜有大白菜、韭黄、白萝卜、洋葱、土豆、海带等。

　　2、多吃薯类，包括土豆、山药、芋头等也属碳水化合物，既可以代替主食的作用，又有其优势，因为薯类中含维生素和膳食纤维高，如土豆，其维生素含量不亚于其他维C含量高的蔬菜，并且其膳食纤维含量充足可以促进肠胃蠕动，增加食欲，保持大便通常。所以在预防鼻咽癌的膳食中可以适当以薯类代替一部分主食。

　　3、吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等，有利于慢性咽炎损伤部位的修复。

　　4、少吃或不吃刺激性食物，如辣椒、葱姜蒜、韭菜等食物，忌烟酒。因为鼻咽癌的位置正好在咽喉部，辛辣食物会进一步刺激癌症部位。

　　5、不吃发霉食品：发霉的花生、瓜子或者玉米等食物中含有大量的黄曲霉素，可以诱发鼻咽癌。黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用。

　　6、少吃或不吃隔夜蔬菜：含有大量的亚硝酸盐，使用后可与胃内的蛋白质分解产物结合成亚硝胺，易导致胃癌和鼻咽癌。大量亚硝酸盐可使人直接中毒，而且硝酸盐在人体内也可被还原为亚硝酸盐。

　　7、多吃稀软的食物，便于吞咽，可减少局部刺激；不吃太烫的食物，以免引起局部充血，刺激发病部位；不吃太腻的食物，影响胃口；不吃太粗糙的食物，以免对局部的造成刺激，引起出血等。

　　8、做完放化疗的病人，可能会出现胃肠的不适反应，宜多喝点新鲜果汁，吃点绿叶菜、魔芋、黄瓜、西红柿等。

　　9、在清淡饮食的基础上，要保证蛋白质的充足摄入，以增强抗病能力，可适量进食蒸蛋羹，清蒸鱼，牛奶，豆制品、各种稀软的豆粥，可以增加膳食纤维的摄入，促进肠蠕动，并可摄入多种蛋白质。