多吃萝卜可抗癌

2014-10-30 来源：健客网社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：青萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味.现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用.中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为"蔬中最有利者",我国民间流传有"萝卜上街,药铺不开"的说法,可见萝卜的价值之大.萝卜在临床实践中具有很高的药用价值,萝卜籽更是中医的配伍良方,俗称药引子.

　　青萝卜具有"健身之宝"说.人们常把青萝卜喻之"头戴翡翠冠,外披彩霞衣,身如洁白玉,根是人参须".

　　萝卜防癌养生功效好,营养丰富、药用广泛.萝卜具有"下气、定喘、祛痰、消食、除胀、利便、止气痛、胃纳欠佳,捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;煮食可以口腔溃疡等功效,也可以捣汁漱口."

　　秋萝卜胜似良药,"天交九月九,大夫犯了愁,家家吃萝卜,病从何处有"

　　初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火,农谚有"头伏萝卜二伏菜"之说.还有"萝卜就茶,气得大夫满地爬"的俗谚.

　　萝卜从头到尾毛营养分布不同,吃法也应不同.一般可分四段食用.

　　领先段从萝卜的顶头开始到3~5厘米处,这段含维生素C最多,味甜,质地较硬,所以适宜做汤或炒、剁馅等.

　　第二段是萝卜的中间部分,这段含维生素C也比较多,而且甜度大,可做烧煮菜肴.但理想吃法是用它醋拌凉菜或做沙拉.

　　第三段是从萝卜的第二段到尾部的一段,这一段有些辣味,烧汤、炖块、炒丝都可以.

　　第四段是萝卜的尾部,这一段味道辛辣,加工制成萝卜干最合适.

（实习编辑：陈梦丽）