什么是发物,即“诱发、引发、助发”某些疾病的食物。《中国药膳辨证治疗学》中称:“发物指能引起旧疾复发、新病加重的食物。”中医认为“发物”能引起人体阴阳平衡失调,诱发和加重某些疾病。发物大多是腥膻味的,如羊肉;或是生发性的,如韭菜、笋,以及海鲜虾蟹、腐乳等。在通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,但对于有慢性病的人则要尽量避免食用。
发物为什么会导致旧病复发或加重病情,归纳起来有三种可能:
1、食物中含有激素或类激素物质
如母猪肉、公鸡、鱼籽等中含有大量动物激素,即令在煮熟之后,其合成激素的基本物质仍然存在,激素会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。进食之后,人体的内分泌,或血管、神经系统有激发或兴奋作用。一些与上述系统有关的疾病则容易被诱发。
2. 过敏反应
如虾蟹等含组织胺较多,而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等,从而导致了机体变态反应,即过敏反应,打乱人体的免疫系统而导致旧病复发。
3. 辛辣刺激性较强的食物的刺激作用
如酒类、辣椒、姜、蒜、胡椒等对肠胃和机体的刺激性较大,容易引起炎症扩散、加重各种炎症如疮、疖、痈、肿等的病势。对于癫痫而言,对神经系统有兴奋作用的饮料或食品,如浓茶、咖啡、酒类等往往可诱发癫痫发作。
那么,到底哪些是发物呢?其实这个问题是因人而异的,如鹿肉对南方人而言是发物,而对北方黑龙江的人来说不是,羊肉对南方的汉族人来说是发物,但对新疆的维吾尔族天天吃羊肉的则不是。
如上所述,“发物”实际上是人们日常生活中经常接触的食物,并不是什么不可触及的有毒物质。因此,对“发物”应该正确规避、合理运用。现代医学并无“发物”之说,但从本义来看,实际上“发物”相当于西医所说的诱发因素或者是某些疾病的病因
我在多年的临床实践中,确实遇到过病人吃了发物诱发癫痫发作的情况,如一个20多岁的女性癫痫病人,吃虾后第二天癫痫发作频繁,另有一个癫痫病的小孩,去外公家吃了一大碗羊肉后,第二天癫痫大发作,发作程度较以前更加明显。因此,通过这些案例,也是为了安全期间,癫痫病人应该注意忌口,在饮食均衡的基础上尽量少吃或不吃“发物”。
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健客价: ¥35.5用于慢性胃炎、消化性胃及十二指肠溃疡,结肠炎以及消化不良。
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