进食富含动物蛋白的鸡、鱼、瘦肉、蛋、奶、豆制品和新鲜蔬菜、水果,优质的动物蛋白食品占进食蛋白量的50%。合理的饮食既能保证肺结核患者康复的需要,又可避免因营养物质的过量摄入,增加肝脏负担。但有些食物则相反。菠菜就是一种对肺结核患者不利的食物,因此,肺结核患者不宜多食用菠菜。
菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,并可清理人体肠胃的热毒。虽然菠菜是一种营养丰富的蔬菜,是人体健康的益友,但肺结核病人却不宜多吃菠菜。原因是菠菜富含草酸。据测定,每100克菠菜中含360毫克的草酸。而草酸进入人体后,极易与钙结合生成不溶性草酸钙,不能被吸收,造成人体缺钙,从而延缓病体痊愈。
因此,肺结核病人应少吃或不吃菠菜。若非吃不可的话,可先将菠菜在热水里焯一下,使部分草酸溶于水里,然后再捞出食用,这样人体就可减少一些草酸的摄入。
现在越来越多的人提倡饮食疗法,可见饮食对于我们身体健康息息相关,所以,肺结核患者在日常生活中一定要注意自己的饮食习惯,不利于病情的坚决不吃,祝早日康复。
(实习编辑:梁超雄)
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